رئيس بيكر

الوصف الوظيفي

معرفة اللغة الفيتنامية ميزة، والخبرة ميزة إتقان اللغة الإنجليزية، واللغات الإضافية ميزة إضافية، إكسل، ضبط الجودة، متكامل، و. لماذا العمل لدى أكور؟ نحن أكثر بكثير من مجرد شركة رائدة في جميع أنحاء العالم. نحن نرحب بك كما أنت ويمكنك العثور على وظيفة وعلامة تجارية تناسب شخصيتك. نحن ندعمك لتنمو وتتعلم كل يوم، ونتأكد من أن العمل يجلب هدفًا لحياتك، بحيث يمكنك خلال رحلتك معنا، الاستمرار في استكشاف إمكانيات أكور التي لا حدود لها. من خلال الانضمام إلى Accor، أصبح كل فصل من قصتك ملكًا لك لتكتبه، ويمكننا معًا أن نتخيل ضيافة الغد. اكتشف الحياة التي تنتظرك في فندق أكور، قم بزيارة افعل ما تحب، اهتم بالعالم، تجرأ على تحدي الوضع الراهن! " • الإشراف على العمليات اليومية لقسم المخابز وإدارتها، مما يضمن سير العمل بسلاسة ومخرجات عالية الجودة • تطوير وتنفيذ وصفات جديدة، مع الأخذ في الاعتبار تفضيلات الذوق المحلي واتجاهات الخبز الدولية • ضمان الامتثال الصارم لمعايير سلامة الأغذية والنظافة طوال عملية الخبز • تدريب وتوجيه والإشراف على الخبازين المبتدئين، تعزيز ثقافة التميز والإبداع • إدارة المخزون، بما في ذلك طلب الإمدادات وتقليل النفايات • التعاون مع الإدارات الأخرى لتحقيق أهداف الإنتاج والحفاظ على جودة المنتج • تنفيذ والحفاظ على تدابير صارمة لمراقبة الجودة للجميع المخبوزات • البقاء على اطلاع اتجاهات الصناعة ودمج تقنيات مبتكرة في عمليات الخبز لدينا • تكييف الوصفات والعروض لتلبية اتجاهات المستهلكين المتغيرة والمتطلبات الغذائية • المساهمة في تخطيط القائمة واستراتيجيات التسعير لتحقيق أقصى قدر من الربحية • الحد الأدنى من الخبرة كخباز، مع ما لا يقل عن في دور إشرافي • معرفة متقدمة بتقنيات الخبز، وتطوير الوصفات، وعلوم الأغذية • قدرة مثبتة على العمل في بيئة سريعة الخطى وإدارة الأولويات المتعددة • مهارات قوية في القيادة وإدارة الفريق • مهارات تواصل وشخصية ممتازة • الكفاءة في إدارة المخزون ومراقبة التكاليف • إظهار القدرة على التكيف مع اتجاهات المستهلكين المتغيرة والمتطلبات الغذائية • معرفة اتجاهات الخبز المحلية والدولية • الإلمام بالمطبخ الفيتنامي وتفضيلات الذوق المحلي أمر مرغوب فيه للغاية • شهادة من مؤسسة طهي معترف بها (على سبيل المثال، معرفة اللغة الفيتنامية هي ميزة تعتبر الخبرة ميزة إتقان اللغة الإنجليزية، واللغات الإضافية ميزة إضافية

المتطلبات

• City & Guilds) is a plus
• Fluency in English
• إكسل
• ضبط الجودة
• الامتثال

المهارات