متخصصون وسط إلى عالي في الضيافة

الوصف الوظيفي

يقوم المتقدم بقيادة عمليات الضيافة اليومية عبر الإقامات، ومطاعم المشروبات، والفعالية أو البيئات متعددة الأقسام لتحقيق الأهداف المالية وخدمة الضيوف. يدفع معايير تجربة الضيوف، وضمان الجودة، وعمليات استعادة الخدمة لتعزيز الرضا وسمعة العلامة. يدير تخطيط القوى العاملة والجدولة وإدارة الأداء للفرق متعددة الثقافات لضمان تقديم الخدمة باستمرار. يشرف على ميزانيات الأقسام، والتوقعات، وضبط التكاليف بما في ذلك إنتاجية العمل، والمشتريات، وتقليل الفاقد. ينفذ إجراءات التشغيل القياسية، ومعايير العلامة، ومتطلبات الالتزام بما يتماشى مع توقعات بيئة العمل السعودية، بما فيها ممارسات الصحة والسلامة وإبلاغ الحوادث. يحافظ على معايير سلامة الأغذية والنظافة حيثما يلزم، مع جاهزية التدقيق ومراقبة جودة الموردين. يتعاون مع فرق المبيعات والعائدات لتحسين الإشغال، ومتوسط السعر اليومي، والإيرادات لكل متوفر، والربحية العامة. يدير المخزون، وأداء الموردين، والاستعداد التشغيلي للمواسم العليا، والنشاطات الخاصة، والفعاليات الكبرى. ينتج تقارير تشغيلية، ويحلل مؤشرات الأداء، ويقود مبادرات التحسين المستمر في الخدمة والإنتاجية والجودة. يدعم مبادرات استراتيجية مثل التحضير للفتح، والافتتاحات الجديدة، والتجديدات، أو برامج التحول حسب المهمة

المتطلبات

• إتقان إكسل
• إتقان إعداد الميزانيات
• إتقان المبيعات
• إتقان المشتريات
• إتقان التواصل الفعال
• إتقان تخطيط القوى العاملة
• إتقان ضبط الجودة
• إتقان توكيد الجودة
• إتقان الامتثال
• إتقان تجربة الضيوف
• خبرة قيادية في إدارة الفرق
• إتقان أدوات إدارة القوى العاملة
• معرفة متقدمة بإكسل
• خبرة في قطاع الضيافة

المهارات