مساعد مدير الأغذية والمشروبات

الوصف الوظيفي

عندما تنضم إلى فريق الفنادق لدينا، فهذا بالضبط ما ستفعله في كل مرة تأتي فيها إلى العمل! بصفتك مساعد مدير الأغذية والمشروبات، فأنت لا تدعم فقط العمليات اليومية لواحد أو أكثر من منافذ تناول الطعام - بل تساهم في خلق تجارب لا تُنسى للضيوف تترك انطباعًا دائمًا. إليك ما ستفعله خلال يوم عادي: • دعم العمليات السلسة: المساعدة في إدارة عمليات الأطعمة والمشروبات اليومية، بما في ذلك خدمة الضيوف ومراقبة الجودة والمخزون والحجوزات والتسويق وإعداد التقارير • تعزيز رضا الضيوف والتميز في الخدمة: المساعدة في تطوير وتنفيذ استراتيجيات رضا الضيوف، ومراقبة الاتجاهات، وجمع التعليقات، وقيادة التحسينات المستمرة للارتقاء بتجربة الضيوف • تقديم جودة متسقة: التأكد من أن عرض الطعام يلبي المعايير العالية ومراقبة التكلفة وضوابط الأجزاء لتحقيق أقصى قدر من القيمة • دعم أداء الفريق وتطويره: المساعدة في الإشراف على أعضاء الفريق وتطويرهم من خلال توفير التدريب والجدولة والتعليقات والتقدير لتعزيز بيئة عمل إيجابية ومنتجة. • توظيف وتدريب المواهب: المساعدة في توظيف أعضاء الفريق وتأهيلهم وتدريبهم • دعم المعايير التنظيمية: الحفاظ على الامتثال للوائح الصحة والسلامة والصرف الصحي والتوعية بالكحول، وبالتالي يلتزم بأعلى معايير رفاهية الضيوف وأعضاء الفريق

المتطلبات

• المسمى الوظيفي: مساعد مدير الأغذية والمشروبات
• · المساعدة في توظيف أعضاء الفريق وتأهيلهم وتدريبهم

المهارات