مدير عام المطعم

الوصف الوظيفي

نحن نبحث عن مدير عام مطعم ذو خبرة وعاطفة للانضمام إلى فريقنا وقيادة عمليات مطعمنا إلى التميز. المسؤوليات الرئيسية: • الإشراف على وإدارة جميع عمليات المطعم اليومية. • قيادة وتحفيز وتطوير فريق المطعم. • ضمان تجربة ضيوف استثنائية ومعايير خدمة عالية. • مراقبة المبيعات والتكاليف والمخزون والربحية الإجمالية للمطعم. • ضمان الامتثال لسلامة الأغذية، والنظافة، ومعايير الشركة. • توظيف وتدريب والاحتفاظ بأعضاء الفريق ذوي الأداء العالي. • تطوير وتنفيذ استراتيجيات لتحقيق الأهداف المبيعات والتشغيلية. • التعامل مع ملاحظات الضيوف وحل المشكلات التشغيلية بشكل احترافي

المتطلبات

• خبرة مثبتة كمدير عام للمطعم أو في دور قيادي مماثل
• مهارات قوية في القيادة والتواصل وحل المشكلات
• فهم قوي لعمليات المطعم والأداء المالي
• القدرة على العمل في بيئة ديناميكية سريعة الخطى
• قدرات قوية في بناء الفريق وإدارة الأفراد
• عقلية خدمة العملاء الممتازة
• الطلاقة في اللغة الإنجليزية. اللغة العربية ميزة إضافية

المهارات