مساعد. مدير مطعم

الوصف الوظيفي

الوصف الوظيفي مساعد مدير المطعم مسؤول عن دعم مدير المطعم في إدارة العمليات اليومية للمطعم وضمان عملية سلسة وفعالة تركز على العملاء. يتضمن الدور الإشراف على فريق المطعم ودعمه، وتنظيم العمليات اليومية، وتفويض المسؤوليات، والتأكد من اتباع الموظفين لسياسات الشركة والإجراءات التشغيلية ومعايير الخدمة. المنصب مسؤول عن الحفاظ على مستويات عالية من خدمة العملاء وجودة الطعام والنظافة والصحة والسلامة. من المتوقع أيضًا أن يتعامل مساعد مدير المطعم مع مخاوف العملاء بشكل احترافي ويضمن تجربة طعام إيجابية. يدعم الدور تحقيق أهداف المبيعات والتشغيل من خلال مراقبة الأداء والتحكم في التكاليف وتقليل النفايات وإدارة الموارد بشكل فعال وتحديد فرص التحسين. يساهم مساعد مدير المطعم أيضًا في تدريب الموظفين وتطويرهم وتحفيزهم وأدائهم، بينما يعمل بشكل وثيق مع فريق الإدارة لتحسين الإنتاجية والكفاءة التشغيلية والأداء العام للمطعم

المتطلبات

• الخبرة السابقة في عمليات المطاعم أو الضيافة، ويفضل أن يكون ذلك في دور إشرافي أو إداري
• مهارات القيادة وإدارة الفريق قوية
• التواصل الجيد ومهارات التعامل مع الآخرين
• القدرة على إدارة العمليات اليومية في بيئة سريعة الخطى
• خدمة عملاء قوية ومهارات حل المشكلات
• القدرة على التعامل مع شكاوى العملاء والتحديات التشغيلية بشكل احترافي
• الفهم الجيد لسلامة الأغذية، والنظافة، ومعايير الصحة والسلامة
• القدرة على مراقبة المبيعات والتكاليف والمخزون والأداء التشغيلي
• مهارات تنظيمية وإدارة الوقت قوية
• القدرة على تدريب وتحفيز وتطوير أعضاء الفريق
• القدرة على العمل تحت الضغط واتخاذ قرارات فعالة
• مرنة وعلى استعداد للعمل في نوبات مختلفة، وعطلات نهاية الأسبوع، والعطلات عند الاقتضاء
• إجادة اللغة الإنجليزية. لغات إضافية هي ميزة
• مهارات الكمبيوتر وإعداد التقارير الأساسية

المهارات