طاهي قسم (المطبخ البارد)
مكة المكرمة
جهة العملجهة غير معلنة
المدينةمكة المكرمة
نوع الدوامدوام كامل
التخصصالضيافة والسياحة
الوصف الوظيفي
قوم بإدارة وتشغيل قسم المطبخ المخصص، مع ضمان إعداد وتقديم أطباق عالية الجودة وفق معايير المطعم والوصفات. يتحمل مسؤولية تشغيل القسم اليومي، إعداد المكونات، مراقبة الجودة والانتعاش، والتنسيق مع شيف سوس وشيفات الأقسام الأخرى لضمان سير الخدمة بسلاسة. يجب أن يكون لديه، ويفضل. يجب أن يكون على دراية جيدة بتقنيات الطهي المهنية وعمليات المطبخ، مع. يُقدم الطلبات عبر قناة التقديم المعلنة للجهة — يُمنح فرصة للعمل في بيئة فاخرة ومحفزة
المتطلبات
- خبرة سابقة كطاهي قسم أو في منصب طهي مشابه
- خبرة في بيئة فاخرة أو فندق أو مطعم راقٍ
- معرفة جيدة بتقنيات الطهي المهنية وعمليات المطبخ
- فهم جيد لمعايير سلامة الغذاء والنظافة
- مهارات سكين جيدة وتقنيات إعداد المكونات
- القدرة على العمل تحت ضغط خلال فترات الخدمة المزدحمة
المهارات
إدارة وقتالعمل تحت ضغطسلامة الغذاء
خلّ مفزاع يقدّم عنك
سجّل وارفع سيرتك، ومفزاع يطابقك مع الوظائف المناسبة لتخصصك ومدينتك، ويجهز لك سيرة متوافقة مع ATS وخطاب تقديم لكل وظيفة.