مدير الطعام والشراب

الوصف الوظيفي

من أبرز المهام: إكسل، عمل جماعي، كامل، وتجربة الضيوف. الضيافة الاستثنائية تبدأ معك تصور نفسك تضفي البهجة على يوم شخص ما. عندما تنضم إلى فريق الفنادق لدينا، فهذا بالضبط ما ستفعله في كل مرة تأتي فيها إلى العمل! بصفتك مديرًا للأغذية والمشروبات، فأنت لا تشرف فقط على عمليات واحد أو أكثر من منافذ تناول الطعام، بل تساهم في خلق تجارب لا تُنسى للضيوف تترك انطباعًا دائمًا. إليك ما ستفعله خلال يوم عادي: ضمان العمليات السلسة: إدارة عمليات الأطعمة والمشروبات اليومية لمنافذ معينة، وضمان الجودة والخدمة واستراتيجيات التسويق من الدرجة الأولى التي تزيد من الربحية ورضا العملاء. تعزيز رضا الضيوف والتميز في الخدمة: دعم تطوير وتنفيذ استراتيجيات رضا الضيوف، ومراقبة الاتجاهات، وجمع التعليقات، وقيادة التحسينات المستمرة لرفع مستوى تجربة الضيف. دفع الكفاءة التشغيلية: الإشراف على الوظائف الإدارية والتخطيطية لقسم الأغذية والمشروبات، وضمان العمليات اليومية السلسة مع تنفيذ ضوابط التكلفة للأغذية والمشروبات ونفقات العمل. رفع معايير الجودة والخدمة: دعم تقديم جودة استثنائية من الأطعمة والمشروبات، وزيادة الإيرادات، وزيادة الربحية إلى أقصى حد. إلهام الفريق وتطويره: الإشراف على أعضاء الفريق وتدريبهم وتوجيههم، وتوفير فرص التطوير المهني، والاعتراف بالإنجازات لبناء فريق عالي الأداء والاحتفاظ به وإشراكه. دعم المعايير التنظيمية: الحفاظ على الامتثال للوائح الصحة والسلامة والصرف الصحي والتوعية بالكحول، وضمان أعلى معايير رفاهية الضيوف وأعضاء الفريق. ما يتطلبه الأمر لإقامة إقامة في هيلتون، تحدد قيمنا الأساسية ما يلزم لتحقيق النجاح هنا وتوجيه الصفات التي نبحث عنها في كل عضو في الفريق: شغف لنشر نور ودفء الضيافة. التصرف بنزاهة والقيام دائمًا بالشيء الصحيح. إلهام الآخرين من خلال القيادة. الاعتقاد بأن العمل الجماعي يؤدي إلى أفضل النتائج. الشعور بالملكية والمساءلة. والتركيز على الآن، وجلب الإلحاح والانضباط في كل لحظة، مع العلم أنه يمكن أن يحدث تأثيرًا دائمًا. انضم إلى ثقافة مكان العمل الحائزة على جوائز في هيلتون، فنحن لا نقدم تجارب استثنائية لضيوفنا فحسب، بل نبني مكان عمل استثنائيًا لأعضاء الفريق الذين يجعلون كل ذلك ممكنًا. باعتبارنا شركة رائدة عالميًا في مجال الضيافة، فقد رحبنا بأكثر من 3 مليارات ضيف حول العالم، كل ذلك مع الحفاظ على رؤيتنا التأسيسية: ملء الأرض بنور ودفء الضيافة. لقد أكسبتنا ثقافتنا الحائزة على جوائز تقديرًا متكررًا في قائمة أفضل أماكن العمل في العالم من قبل Great Place to Work and Fortune. مع مجموعتنا من العلامات التجارية العالمية، والالتزام على مستوى الشركة بتوفير أفضل إقامة لكل الضيوف t، نحن نضع معايير جديدة لمستقبل trav

المتطلبات

• إكسل
• عمل جماعي
• الامتثال
• تجربة ضيوف

المهارات