رئيس الخبازين

الوصف الوظيفي

نحن نرحب بك كما أنت، وتستطيع أن تجد وظيفة وعلامة تجارية تناسب شخصيتك. ندعمك لتنمية مهاراتك وتعلم شيء جديد كل يوم، مع ضمان أن عملك يمنحك غاية في الحياة. من خلال الانضمام إلينا، تستطيع كتابة كل فصل من قصة حياتك، ونحن نتصور معًا المستقبل. يشمل دور رئيس الخبازين الإشراف على عمليات قسم الخبز يوميًا، وتطوير وتنفيذ وصفات جديدة، والالتزام بالمعايير الصحية والسلامة الغذائية، وتدريب الخبازين الجدد، وإدارة المخزون، والتعاون مع الإدارات الأخرى لتحقيق أهداف الإنتاج، وتنفيذ إجراءات مراقبة الجودة، والبقاء على اطلاع بالاتجاهات الصناعية، وتكييف الوصفات لتلبية احتياجات المستهلكين المتغيرة

المتطلبات

• خبرة لا تقل عن في الخبز، مع خبرة لا تقل عن في دور إشرافي
• معرفة متقدمة تقنيات الخبز وتطوير الوصفات وعلوم الأغذية
• القدرة على العمل في بيئة سريعة الخطى وإدارة أولويات متعددة
• مهارات قيادية وإدارية قوية
• مهارات تواصل وترابط ممتازة
• إتقان إدارة المخزون ومراقبة التكاليف
• القدرة على التكيف مع اتجاهات المستهلكين المتغيرة والمتطلبات الغذائية
• معرفة بالاتجاهات المحلية والدولية في الخبز
• معرفة بالطبخ الفيتنامي والتذوق المحلي مرغوبة
• شهادة من مؤسسة طبخ معترف بها هي ميزة
• إجادة اللغة الإنجليزية، ومعرفة باللغة الفيتنامية هي ميزة

المهارات