مشرف بوفيه

الوصف الوظيفي

دور مشرف البوفيه يتضمن ضمان تنفيذ الفعاليات بسلاسة والحفاظ على أعلى معايير الخدمة. الإشراف الدقيق على إعداد قاعات المناسبات وفقًا لأوامر البوفيه. التحقق الصارم من جميع المتطلبات المسبقة لضمان جاهزية الإعداد. التنسيق الوثيق مع الشيف وفهم قوائم الطعام. مراقبة معدات الخدمة وضمان مستويات المخزون المناسبة. إدارة طلبات استبدال المواد. حضور واجتماعات التدريب الموكلة من الإدارة. تطبيق بروتوكولات السلامة والنظافة في جميع مناطق الخدمة والتخزين

المتطلبات

• إجادة مهارات التواصل والعلاقات الشخصية
• إتقان الانتباه إلى التفاصيل والالتزام بالتميز في الخدمة
• خبرة في العمل تحت ضغط عالي
• قدرة قيادية على الإشراف وتحفيز الفريق
• إتقان تخطيط وتنظيم الفعاليات وإدارة أوامر البوفيه والقوائم
• معرفة بروتوكولات السلامة والنظافة في مجال الضيافة
• مهارة إدارة الوقت وتنظيم متعدد الفعاليات
• الاستعداد لحضور الاجتماعات والتدريبات
• خبرة في دور مماثل في قطاع الضيافة أو إدارة الفعاليات
• درجة ذات صلة في إدارة الضيافة أو تخطيط الفعاليات أو مجال ذي صلة مفضلة

المهارات