نائب الشيف
المدينة المنورة
جهة العملجهة غير معلنة
المدينةالمدينة المنورة
نوع الدوامدوام كامل
التخصصالضيافة والسياحة
الخبرة4 سنوات فأكثر
تاريخ النشر2026-10-29
آخر موعد2026-11-28
الوصف الوظيفي
مسؤول عن نجاح عمليات المطبخ اليومية. يقود الطاقم ويشرف على جميع وظائف الطعام مع الحفاظ على ميزانية التشغيل. يضمن جودة المنتج وتطبيق معايير النظافة وسلامة الغذاء. يخطط احتياجات الإنتاج اليومية أسبوعيًا ويقوم بالتواصل مع طاقم المطبخ. يساعد الشيف التنفيذي في جميع عمليات المطبخ ويحضر الأطعمة للضيوف والفعاليات. يطور أفكارًا جديدة للعرض والمنتجات ويشرف على الشراء والتخزين. يدير شفتات الطهاة ويطبق مهارات التواصل لتوجيه الفريق وتعزيز الثقة والاحترام. يضمن تقديم خدمة عملاء متميزة ويحافظ على رضا الضيوف.
المتطلبات
- حيازة شهادة الثانوية العامة أو ما يعادلها
- خبرة 4 سنوات في مجال الطهي أو المشروبات أو مجال ذي صلة
- أو شهادة درجة سنتين من جامعة معتمدة في فنون الطهي أو إدارة الفنادق والمطاعم أو تخصص ذي صلة
- خبرة سنتين في مجال الطهي أو المشروبات أو مجال ذي صلة
- إتقان معايير الطعام وسلامته
- القدرة على قيادة وتنسيق فريق الطهاة
- مهارات تواصل شخصية قوية
- القدرة على اتخاذ قرارات مالية وتجارية سليمة
- الالتزام بالقوانين والأنظمة المتعلقة بالغذاء.
المهارات
أساليب إعادة التسخينأساليب الطبخأدوات تقطيع الطعامتقنيات إعداد الطعام
خلّ مفزاع يقدّم عنك
سجّل وارفع سيرتك، ومفزاع يطابقك مع الوظائف المناسبة لتخصصك ومدينتك، ويجهز لك سيرة متوافقة مع ATS وخطاب تقديم لكل وظيفة.