نائب رئيس قسم الطهي

الوصف الوظيفي

عندما تنضم إلى فريق فنادقنا، هذا بالضبط ما ستفعله كل مرة تذهب فيها إلى العمل! كنائب رئيس قسم الطهي، أنت لا تدير فقط تحضير الأطباق عالية الجودة - بل تنشر الضوء والدفء للضيافة من خلال تقديم تجارب لا تُنسى تجعل إقامة كل ضيف مميزة. هنا ما ستفعله خلال يوم عادي: تحضير الأطباق: توابل، طهي، واختبار الأطباق وفقًا للوصفات القياسية، ضمان الاتساق في الطعم والعرض. إشراف فريق المطبخ الأصغر: الإشراف على طهاة الخط لضمان تقديم الدعم عند الحاجة في غياب الطهاة الكبار لضمان عمليات سلسة وفعالة. ضمان جودة الطعام والامتثال للتخزين: مراقبة جودة المكونات، ضمان التخزين الصحيح وتدوير المخزون. الحفاظ على المعايير التنظيمية: الحفاظ على الامتثال لللوائح الصحية والسلامة والتطهير، ضمان أعلى معايير رفاهية الضيوف وأعضاء الفريق. إسعاد ضيوفنا: المساعدة في استفسارات الضيوف بطريقة سريعة وفعالة مع ضمان تجربة طعام إيجابية

المتطلبات

• إجادة الطهي
• إشراف فريق
• ضمان جودة الطعام
• امتثال للوائح الصحية والسلامة والتطهير
• إقامة علاقات إيجابية مع الضيوف
• العمل بروح الفريق
• إحساس بالملكية والمسؤولية
• التركيز على اللحظة الحالية
• إلهام الآخرين من خلال القيادة
• التصرف بصدق وإنصاف

المهارات