مديرو العمليات - مديرو المأكولات والمشروبات

الوصف الوظيفي

يقود مدير العمليات في TGP عمليات الأغذية والمشروبات وتطوير المفاهيم واستشارات الفروع الجديدة. يطور وينفذ استراتيجيات F&B ويُدير الميزانيات ويشرف على التشغيل اليومي لضمان رضا العملاء. يُدرب فريق العمل ويراقب مؤشرات الأداء ويحافظ على علاقات أصحاب المصلحة والعملاء. ينسق العلامة التجارية ويتأكد من ضبط الجودة. يدير استشارات F&B ويصمم ويطبق المشاريع وفق نطاق عمل العميل وخطط الوقت والموارد. يراجع دراسات الجدوى وتكاليف CAPEX وOPEX ويحل شكاوى العملاء ويتخذ قرارات استراتيجية. ينسق مع فرق التسويق والمالية والعلامة التجارية لضمان توافق الاستراتيجيات. يُحسّن العمليات ويبتكر حلولًا لرفع رضا الضيوف وزيادة الإيرادات. يجمع ملاحظات العملاء ويجري تذوق الطعام ويضمن معايير الخدمة. يُعد وثائق ورش العمل تشمل تحليل الفجوات ومعايير العلامة التجارية وتقييم الأداء وتحليل SWOT وتوصيات تشغيلية

المتطلبات

• إكسل
• تحسين العمليات
• سياسات وإجراءات
• ضبط الجودة

المهارات