مشرف مطعم

الوصف الوظيفي

تعمل كعنصر أساسي في تقديم تجربة طعام استثنائية وضمان تشغيل سلس للمطعم. تنسق عمليات المطعم اليومية لضمان تدفق الخدمة من القسم الأمامي إلى المطبخ. تشرف وتدرب وتدعم طاقم العمل، وتلهمهم لتقديم خدمة متميزة للضيوف. تدير الجدولة وأداء الموظفين والعلاقات لتوفير بيئة عمل إيجابية. تراقب معايير الخدمة وتعليقات العملاء وتسعى لتحسين تجربة الطعام. تتعاون مع فريق الطهي لتطوير القوائم والعروض الخاصة وفقًا لتفضيلات العملاء. تشرف على إدارة المخزون، تشمل طلب الإمدادات وتقليل الهدر. تضمن الامتثال للوائح الصحة والسلامة وتطبق أفضل ممارسات التعقيم. تتعامل مع استفسارات الضيوف وتحل الشكاوى بشكل استباقي للحفاظ على سمعة المطعم

المتطلبات

• Proficient in restaurant management software and Microsoft Office Suite
• Knowledge of health and safety regulations and commitment to maintaining standards
• مايكروسوفت أوفيس
• إكسل
• خدمة عملاء
• تواصل فعال
• الامتثال

المهارات