كابتن الأغذية والمشروبات

الوصف الوظيفي

عندما تنضم إلى فريق الفنادق لدينا، فهذا بالضبط ما ستفعله في كل مرة تأتي فيها إلى العمل! باعتبارك قائدًا للأغذية والمشروبات، فإنك لا تشرف فقط على التنفيذ السلس لعمليات المآدب اليومية - بل إنك تنشر نور ودفء الضيافة من خلال تقديم تجارب لا تُنسى تجعل الإقامة لكل ضيف. إليك ما ستفعله خلال يوم عادي: • إسعاد ضيوفنا: إضفاء طابع متفائل وودود على جميع تفاعلات الضيوف والبحث بشكل استباقي عن طرق لجعل تجربتهم مميزة • الإشراف على تنفيذ الأحداث: تخطيط وتنظيم وتنفيذ الأحداث المختلفة داخل منافذ المأكولات والمشروبات لدينا، مثل وجبات الإفطار واستراحات القهوة ووجبات الغداء والعشاء وحفلات الكوكتيل والحفلات. • التأكد من إعداد حدث لا تشوبه شائبة: الإشراف على إعداد غرف الفعاليات، والتأكد من ترتيب البياضات والأواني الفضية والأواني الزجاجية والأواني الصينية وفقًا لمواصفات الحدث ومعايير الجودة • التعاون لتحقيق النجاح: توصيل مواصفات الحدث وإجراءاته وتحديثاته إلى الفرق ذات الصلة في الأغذية والمشروبات • الإشراف على تفاصيل الأحداث: تأكد من تقسيم الغرف الوظيفية بشكل صحيح وتخزين جميع المعدات بشكل صحيح للحدث التالي • إدارة أداء الفريق: الإشراف على فريق المأكولات والمشروبات، بما في ذلك الجدولة والإشراف والتدريب والاعتراف • دعم المعايير التنظيمية: الحفاظ على الامتثال ث مع لوائح التوعية بالصحة والسلامة والصرف الصحي والكحول، مما يضمن أعلى معايير رفاهية الضيوف وأعضاء الفريق

المتطلبات

• · قدرة على إضفاء طابع متفائل وودود في تعاملات الضيوف·
• · الإشراف على إعداد غرف الفعاليات وترتيب الأدوات وفقًا لمواصفات الجودة·
• · توصيل مواصفات الحدث وإجراءات التنفيذ للفرق ذات الصلة في قسم الأغذية والمشروبات·
• · إدارة أداء فريق المأكولات والمشروبات بما يشمل الجدولة، الإشراف، التدريب والاعتراف·

المهارات