نائب الشيف

الوصف الوظيفي

تدير عمليات المطبخ اليومية وتُرشد الطاقم عمليًا، سواءً في المطاعم أو البوفيهات. تشرف على الإنتاج والخدمة من إعداد قوائم الإنتاج وفحص الخطوط إلى تسريع فترات الخدمة. تُطور قوائم موسمية وعروض ترويجية ويومية. تعزز التعاون بين أقسام Front of House و Back of House لضمان سلاسة العمليات. تدعم الإدارة من خلال إدارة المخزون والطلبيات والجدولة. تحافظ على الالتزام بمعايير الصحة والسلامة والنظافة والوعي بالكحول لضمان أعلى مستويات رفاهية الضيوف والموظفين

المتطلبات

• شغف بنشر ضوء ودفء الضيافة
• التحلي بالنزاهة والقيام بالصواب دائمًا
• إلهام الآخرين من خلال القيادة
• الإيمان بأن العمل الجماعي يحقق أفضل النتائج
• إحساس بالمسؤولية والمحاسبة
• التركيز على الحاضر وإظهار العجلة والانضباط في كل لحظة

المهارات