مساعد كبير المضيفين

الوصف الوظيفي

نبحث عن مساعد كبير المضيفين للانضمام إلى فريقنا في voco™ الرياض. سيكون دورك مساعدة كبير المضيفين في إدارة العمليات اليومية لقسم التوجيه. ستقوم بالإشراف على فريق التوجيه وتنسيقه لضمان عمليات سلسة وفعالة. كما ستكون مسؤولاً عن تأكيد الحفاظ على جميع المطابخ والمناطق الخلفية للمنزل والمعدات والأدوات ومناطق التشغيل وفقًا لمعايير النظافة والنظافة المطلوبة. ستقوم بمراقبة تنظيف وتعقيم معدات المطبخ والأواني والأواني الفخارية وأدوات المائدة وأدوات التشغيل الأخرى. ستضمن التعامل السليم وتخزين وصيانة المواد الكيميائية ومعدات التنظيف. ستقوم بإجراء عمليات تفتيش منتظمة للمطابخ ومناطق الإشراف وغرف القمامة والمرافق الخلفية للمنزل. ستضمن الامتثال لمعايير العلامة التجارية الجهة/voco™ ونقاط المراقبة الحرجة (HACCP) ومتطلبات سلامة الأغذية والصحة والنظافة. ستساعد في التحكم في لوازم الإشراف والمواد الكيميائية والمعدات ومخزون التشغيل. ستقوم بمراقبة إجراءات فصل النفايات والتخلص منها بشكل سليم. ستقوم بإعداد قوائم المهام وتخصيص المهام اليومية للزملاء المشرفين عند الحاجة. ستقوم بتدريب وتوجيه الزملاء المشرفين على إجراءات التنظيف ومعايير النظافة وممارسات العمل الآمنة. ستتأكد من أن جميع الزملاء يتبعون معايير الصحة والسلامة والنظافة الشخصية المناسبة. ستتنسيق مع أقسام الطهي والأغذية والمشروبات والهندسة والإدارات الأخرى لحل المشكلات التشغيلية. ستقوم بالإبلاغ عن عيوب المعدات ومتطلبات الصيانة والمخاوف المتعلقة بالسلامة إلى كبير المضيفين. ستساعد في الحفاظ على سجلات دقيقة وقوائم المراجعة وجداول التنظيف. ستدعم كبير المضيفين أثناء النظافة الداخلية والخارجية وسلامة الأغذية وعمليات التفتيش على معايير العلامة التجارية. ستضمن التغطية الإشرافية الكافية أثناء العمليات والمناسبات والمآدب المزدحمة. ستعزز العمل الجماعي والانضباط وبيئة العمل الإيجابية داخل القسم

المتطلبات

• عمل جماعي
• الامتثال
• خبرة سابقة كمساعد رئيس المضيف أو مشرف التوجيه أو كبير المضيفين

المهارات