مدير مساعد مطعم

الوصف الوظيفي

يدعم مدير المطعم في الإشراف على العمليات اليومية. يضمن خدمة عملاء استثنائية ويحافظ على معايير جودة وسلامة الأغذية. يشرف على الموظفين ويساعد على تحقيق أهداف المبيعات والربحية. يخلق تجربة طعام إيجابية. يدير جداول النوبات ويتابع الحضور. يدرب الموظفين الجدد ويقدّم التدريب المستمر. يحل شكاوى العملاء فوراً. يراقب جودة الأغذية والنظافة والامتثال لللوائح. يساهم في إدارة المخزون وطلب الإمدادات والتحكم في تكاليف الغذاء والعمالة. يتعامل مع إدارة النقد وتسجيل الموازنة وإعداد تقارير المبيعات اليومية. يدعم عمليات التوظيف والتأهيل وتقييم أداء الموظفين. يضمن الامتثال لسياسات الشركة والتراخيص والإجراءات واللوائح المحلية. يساعد في تحقيق أهداف المبيعات وتحسين الكفاءة التشغيلية. يتولى مهام مدير المطعم كبديل خلال فترات الغياب

المتطلبات

• إجادة إكسل
• إتقان مبيعات
• إتقان خدمة عملاء
• معرفة امتثال
• خبرة إدارة نقدية

المهارات