أخصائي عمليات أول

الوصف الوظيفي

الإشراف على عمليات صالة الطعام اليومية لضمان سير الخدمة بسلاسة وتنسيق فعال بين الفرق والطوابق. تنفيذ معايير وإجراءات التشغيل وخدمات الضيافة بشكل مستمر. مراقبة الأداء التشغيلي لضمان جودة الخدمة ورضا الضيوف. التعاون مع مديري المساعدة والمشرفين لضمان جاهزية العمليات طوال فترات الخدمة. الحفاظ على نظافة وسلامة وتنظيم المكان. قيادة ودعم المشرفين ومديري المساعدة وتوجيه الفرق لتحقيق معايير الخدمة. المشاركة في توظيف وتدريب الموظفين التشغيليين عند الحاجة. متابعة أداء الموظفين وتقديم ملاحظات للمدراء. عقد اجتماعات تشغيلية دورية لضمان توافق الفرق. التنسيق مع مدير الاستقبال لتسهيل الاتصال بين الاستقبال والطوابق. دعم عمليات الاستقبال عند الحاجة لضمان استمرارية خدمة الضيوف. تنسيق الأنشطة التشغيلية بين الأقسام لضمان تدفق الخدمة بكفاءة. معالجة التحديات التشغيلية وتطبيق حلول لضمان سير العمل اليومي. مراقبة تجربة الضيوف وضمان الالتزام بمعايير الخدمة. مساعدة الفرق التشغيلية في حل شكاوى الضيوف بطريقة مهنية. تحديد فرص تحسين الكفاءة التشغيلية ورضا الضيوف. الحفاظ على نهج مهني وموجه للخدمة لدى الفرق. دعم مدير العمليات في مراقبة الكفاءة التشغيلية والتحكم في التكاليف. ضمان استغلال مستويات الموظفين والموارد التشغيلية بفعالية. المساهمة في تحقيق الأداء التشغيلي وفق أهداف العمل. الالتزام باللوائح الصحية والسلامة والنظافة في المكان. دعم تنفيذ سياسات السلامة وضمان اتباع الفرق للإجراءات. مراقبة بيئة المكان لضمان سلامة وصيانة المرافق للضيوف والموظفين

المتطلبات

• خبرة في الضيافة أو تشغيل الطعام والشراب
• خبرة في دور إشرافي أو إداري
• إتقان إدارة عمليات الموقع
• إتقان تنسيق الفرق بين الاستقبال والطوابق
• إتقان مراقبة الأداء التشغيلي ورضا الضيوف
• إتقان معايير النظافة والسلامة
• إتقان التحكم في التكاليف التشغيلية
• إتقان دعم التوظيف والتدريب للموظفين
• إتقان حل مشكلات الضيوف بشكل مهني
• إتقان تنظيم الاجتماعات التشغيلية
• إتقان تنفيذ سياسات وإجراءات السلامة

المهارات