مضيفة

الوصف الوظيفي

نظرة عامة على الوظيفة المضيفة مسؤولة عن خلق انطباع أول دافئ وترحيبي للضيوف من خلال تقديم خدمة احترافية ولطيفة وشخصية. إنها تحيي الضيوف وترافقهم، وتدير حجوزات المطاعم وترتيبات الجلوس، وتحافظ على تدفق الضيوف، وتضمن أن كل تجربة نزيل تعكس معايير الخدمة الفاخرة لفنادق ومنتجعات إنتركونتيننتال و IHG. الواجبات والمسؤوليات • الترحيب بجميع الضيوف بحرارة ومهنية عند وصولهم، باستخدام اسم المطعم وأسماء الضيوف كلما أمكن ذلك. • التأكد من أن مدخل المطعم ومحطة المضيفة والطاولات والمناطق المحيطة نظيفة ومنظمة وجاهزة قبل الافتتاح. • اسأل الضيوف عما إذا كان لديهم حجوزات وتحقق من تفاصيل الحجز في نظام الحجز أو دفتر الحجز. • التعامل مع حجوزات المطاعم، بما في ذلك الحجوزات الهاتفية، والزيارات، والطلبات الخاصة، وتفضيلات تناول الطعام للضيوف. • مرافقة الضيوف إلى الطاولات المخصصة لهم أو المفضلة وتقديم القوائم وفقا لمعايير خدمة المطعم. • إدارة ترتيبات جلوس الضيوف وتنسيق تخصيص الطاولة مع فريق خدمة المطعم لضمان سلاسة العمليات. • توفير أوقات انتظار دقيقة وإدارة تدفق الضيوف خلال فترات الانشغال. • الحفاظ على المعرفة التفصيلية لقائمة المطعم، والمشروبات، والعروض اليومية، والعلاقات العامة الاقتراحات والمرافق الفندقية. • الرد بسرعة وبلطف على استفسارات الضيوف وطلباتهم وشكاويهم، وضمان المتابعة المناسبة واسترداد الخدمة. • التعرف على الضيوف VIP، والضيوف المتكررين، والمناسبات الخاصة، وضمان الخدمة الشخصية والاهتمام بالتفاصيل. • التنسيق مع مدير المطعم وفريق الخدمة وفريق الطهي لتوصيل تفضيلات الضيوف والمتطلبات الغذائية والطلبات الخاصة. • الحفاظ على النظافة والعرض السليم للقوائم، وقوائم المشروبات، ومواد الحجز، ومحطة المضيفة. • المساعدة في خدمة الأطعمة والمشروبات عند الحاجة لدعم عمليات المطعم بسلاسة. • الاحتفاظ بسجلات حجز الضيوف دقيقة وتحديث معلومات الضيف ذات الصلة في النظام المعين. • تعزيز عروض المطاعم والعروض الترويجية الخاصة حيثما كان ذلك مناسباً لتعزيز تجربة الضيف ودعم توليد الإيرادات. • الحفاظ على النظافة المهنية والنظافة الشخصية والمعايير الموحدة وفقًا لسياسات IHG. • حضور إحاطات الإدارات والاجتماعات والدورات التدريبية كما هو مطلوب. • اتباع جميع سياسات الفندق وإجراءاته ومعايير العلامة التجارية ومتطلبات سلامة الأغذية والنظافة المعمول بها. • إظهار الوعي بإجراءات الصحة والسلامة المهنية، وبروتوكولات مكافحة الحرائق والطوارئ، ومتطلبات الأمن. • أداء أي واجبات أخرى معقولة يكلفها بها المطعم مدير أو إدارة الأغذية والمشروبات

المتطلبات

• يفضل الخبرة السابقة في منصب مماثل داخل فندق أو مطعم فاخر
• يعتبر الدبلوم أو الشهادة في إدارة الضيافة أو أي مجال ذي صلة ميزة
• التواصل الجيد ومهارات التعامل مع الآخرين
• إجادة اللغة الإنجليزية. لغات إضافية هي ميزة
• المعرفة بأنظمة حجز المطاعم وتطبيقات الكمبيوتر الأساسية
• خدمة الضيوف قوية، والمهارات التنظيمية، وحل المشكلات
• القدرة على العمل تحت الضغط والحفاظ على الموقف المهني

المهارات