مدير منفذ

الوصف الوظيفي

## وصف الشركة مرحبًا بكم في SLS البحر الأحمر، حيث ينبض الإبداع الجريء والرفاهية المطلقة بالحياة. تعد فنادق SLS جزءًا من محفظة أسلوب الحياة الشهير عالميًا لجهة أخرى، وتشتهر بإعادة تعريف الضيافة من خلال التصميم المذهل والخدمة الراقية والطاقة الاجتماعية الجذابة. تم افتتاح SLS البحر الأحمر الآن على ساحل البحر الأحمر، ويعتبر أحد أكثر الوجهات العصرية إثارة في المملكة العربية السعودية. يضم المنتجع 150 مفتاحًا مصممًا بشكل مثالي، وخمسة أماكن ديناميكية للأطعمة والمشروبات، وملاذًا صحيًا فاخرًا، مما يوفر للضيوف مزيجًا سلسًا من المتعة والترفيه والهروب. بدءًا من تجارب تناول الطعام النابضة بالحياة ووصولاً إلى لحظات الاسترخاء التام، تم تصميم كل التفاصيل للمفاجأة والإلهام والتواصل. أكثر من مجرد فندق، SLS البحر الأحمر هو مسرح للمعيشة · مكان يزدهر فيه الإبداع، ويحتفل بالفردية، ويتم تشجيع الأفكار الجريئة. ومع استمرار الرحلة بعد الافتتاح، نقوم ببناء فريق متحمس لتشكيل مستقبل هذه الوجهة الشهيرة. إذا كنت مدفوعًا بالتميز، ومفعمًا بالحيوية والضيافة، ومستعدًا لتكون جزءًا من شيء غير عادي، فهذا هو المكان الذي تستمر فيه قصتك. ## الوصف الوظيفي في SLS The Red Sea، نحن لا ندير المطاعم فحسب، بل ننشئ وجهات نابضة بالحياة حيث يجتمع الطعام الاستثنائي والطاقة الجريئة والتجارب التي لا تُنسى. باعتبارك مدير منفذ البيع، ستكون القوة الدافعة وتحقق النجاح التشغيلي للمكان، وتجربة الضيوف، وأداء الفريق، مما يضفي الحياة على روح SLS المميزة كل يوم. من خلال القيادة، ستشرف على التشغيل اليومي لأحد الأماكن المميزة لدينا، مما يلهم فريقًا عالي الأداء مع ضمان الخدمة الاستثنائية والتميز التشغيلي والأداء التجاري. من خلال العمل بشكل وثيق مع قيادة المأكولات والمشروبات وإدارات الفنادق الرئيسية، ستشكل تجارب طعام لا تُنسى، وتزيد الربحية، وتطور المنفذ باستمرار ليظل جديدًا وملائمًا وSLS بشكل لا لبس فيه. المسؤوليات الرئيسية قيادة فريق المنفذ في تقديم تجارب ضيوف مرتفعة وجذابة وديناميكية باستمرار بما يتماشى مع معايير العلامة التجارية SLS وفلسفة الخدمة. العمل كوجه للمنفذ، والحفاظ على حضور قوي أثناء الخدمة وبناء علاقات هادفة مع الضيوف والمستفيدين المنتظمين وكبار الشخصيات. التعامل مع تعليقات الضيوف واهتماماتهم بشكل فعال، وتحويل تحديات الخدمة إلى فرص لتجاوز التوقعات. الإشراف على جميع عمليات المطعم اليومية، مما يضمن التنسيق السلس عبر الأرضية والبار والمناطق الداعمة. الحفاظ على معايير استثنائية لأجواء المنفذ وتقديم الخدمات وعرض المنتج والنظافة والنظافة والاستعداد التشغيلي. تعاون مع أقسام الهندسة والتدبير المنزلي وإدارات الفنادق الأخرى للحفاظ على المكان المناسب لأسلوب الحياة الفاخر آردز. قيادة وتوجيه وإلهام فريق عالي الأداء من المشرفين والنوادل والمضيفين والسقاة وزملاء المنفذ الآخرين. دعم التوظيف والتأهيل والتدريب وإدارة الأداء وإشراك الموظفين وتطوير فريق المنفذ. تخطيط مستويات التوظيف والجداول الزمنية وتخصيص الفريق بما يتماشى مع طلب العمل والمتطلبات التشغيلية وأهداف الميزانية. دفع أداء الإيرادات من خلال البيع الفعال وهندسة القائمة واستخدام المقاعد والفرص التجارية الأخرى. إدارة التكاليف التشغيلية من خلال التحكم الفعال في المخزون، والطلب، وجدولة العمل، وإدارة الهدر. مراقبة المبيعات وتكاليف العمالة وتكلفة البضائع ومؤشرات الأداء الرئيسية الأخرى، مما يضمن إعداد تقارير دقيقة ومواءمة مع ميزانيات الأقسام. دعم تخطيط الأعمال السنوي وإعداد الميزانية والتنبؤ ومراجعات الأداء المستمرة. الشراكة مع التسويق لتنشيط الأحداث الترويجية والمفاهيم الموسمية وحملات العلامات التجارية التي تزيد من وعي المنفذ وحركة الضيوف. بناء علاقات مع حراس الفندق والشركاء الخارجيين وصانعي الأذواق المحليين لتعزيز رؤية المنفذ وتدفق الضيوف. تحديد ودعم الأحداث داخل المنفذ وتجارب تناول الطعام الخاصة والأنشطة ذات الطابع الخاص والجهات الراعية الوركين، ومواضع المنتجات، وغيرها من الفرص المدرة للدخل. مراقبة اتجاهات السوق ونشاط المنافسين لدعم التطور المستمر للمكان وتحديد موقعه. قيادة المبادرات الإبداعية التي تعمل على رفع مستوى تجربة تناول الطعام وتعزيز الربحية والتواصل مع أسلوب حياة ضيوف SLS. ابق على اطلاع دائم بالاتجاهات الناشئة في مجال تناول الطعام والخلطات والضيافة التجريبية للحفاظ على الميزة التنافسية للمنفذ. ضمان الامتثال الكامل لسياسات الصحة والسلامة والنظافة وسياسات الشركة واللو

المتطلبات

• التأكد من تدريب أعضاء الفريق بشكل كامل على معايير الخدمة ومعرفة القائمة والمنتج وتفاعل الضيف ومتطلبات الامتثال

المهارات