مدير الولائم

الوصف الوظيفي

## وصف الشركة فندق ومساكن موفنبيك الرياض ## الوصف الوظيفي رؤيتنا، نحن نصنع اللحظات تعمل فنادق ومساكن موفنبيك (MH&R) في مجال "اللحظات". نحن نشارك بشكل وثيق في الأوقات المهمة في حياة ضيوفنا. وأنت لا تعرف أبدًا متى يمكن صنع اللحظة. يمكن لابتسامة بسيطة في الردهة أن تخلق الإيجابية التي تحول رحلة العمل إلى احتفال عمل جديد. نصيحة من الداخل حول أفضل طريقة لقضاء يوم يمكن أن تجعل عطلة بأكملها. عشاء رومانسي لشخصين يمكن أن يؤدي إلى شراكة طويلة الأمد. لا يتطلب الأمر الكثير لخلق لحظة - فقط كن صادقًا وإنسانيًا ودافئًا. اتخذ خطوات صغيرة لتحويل العادي إلى شيء غير عادي. نحن ندرك أن هذه الرؤية لا يمكن تحقيقها بدون أشخاص عظماء يقومون بإنشاء ودعم بيئات العمل المصممة لتحقيق نتائج استثنائية. الدور 1. للإشراف وقيادة قسم الحفلات بالفندق. 2. يكون مدير المأدبة مسؤولاً عن التشغيل السلس للحدث المحدد الخاص به وفقًا لما يحكمه العقد وبما يتوافق مع المتطلبات التشغيلية. 3. يجب أن يكون هو أو هي مسؤولاً مسؤولية كاملة عن التشغيل والصيانة اليومية للمعدات والتجهيزات والمعدات الخاصة بالولائم وبيئة نظام التشغيل، بالإضافة إلى تنظيم مناطق التخزين وضمان النظافة. 4. يكون مسؤولاً عن ربط جميع جوانب المطبخ والترفيه ثم توصيلها للضيوف. 5. يجب أن يكون قادرًا على التحكم في مجموعة العمل وتنسيقها خلفيات عديدة ومتنوعة. 6. سيكون لديه أغلبية العمالة العرضية، وبالتالي من الضروري أن يتمتع بمهارات إدارة الموظفين عالية الجودة. 7. يجب أن يكون مبدعًا وواثقًا ومستعدًا للخروج من حدود الراحة. 8. ينبغي له/لها أن يأخذ الوقت الكافي للتعرف على الضيوف وأن يلتزم بالتميز في الخدمة. 9. اللعب الجماعي أمر ضروري، كما أن توفر الوقت للاستثمار في تطوير الذات أمر إلزامي. 10. كونك رائد أعمال، والتفكير خارج الحدود والقيادة بالقدوة أمر متوقع وغير مطلوب. الإنجازات الرئيسية والمسؤوليات التخطيط والتنظيم: 1. التأكد من الالتزام بجميع معايير فنادق ومساكن موفنبيك. 2. يجب عليه/عليها التحقق من معايير العناية اليومية بالموظفين العرضيين والتحقق من تصاريح أجير وإقاماتهم بشكل يومي دون فشل (إذا لم تكن تصاريح وإقامات أجير متوفرة، يجب إعادة الموظفين العرضيين المعنيين إلى الشركة على الفور دون فشل). 3. كن مبتكرًا في كل الأوقات. 4. مواكبة اتجاهات الصناعة (يجب عليك تحديد الاتجاهات بدلاً من متابعتها) 5. تطوير أفكار حول زيادة رضا الضيوف. 6. يتمثل الدور في دعم معيار خدمة موفنبيك وإدارة الأحداث اليومية الداخلية وأحداث ODC. العمليات: 1. يقود الاجتماع اليومي والأسبوعي. 2. تدريب وتطوير فريق الولائم في معايير التشغيل في الإدارات. 3. يحافظ على حضوره أثناء الأحداث بما في ذلك خارجها أحداث تقديم الطعام. 4. الحفاظ على التركيز المستمر على تحسين التدفق العام لعمليات الولائم. 5. لقيادة ودعم الموظفين في تحقيق الأهداف المالية والتشغيلية وتقديم الخدمات من خلال السياسة التنظيمية الفعالة والتطوير الإجرائي وأنشطة تدريب الموظفين المناسبة. 6. تعزيز بيئة عمل رابحة وموجهة نحو الحلول، وتحفيز الموظفين وإشراكهم لتقديم أفضل خدمة ممكنة بشكل مستمر وتقديم الملاحظات والاقتراحات. 7. مصدر وتجربة الأداء الترفيهي وخيارات الديكور المناسبة للحفلات والمناسبات. 8. الحفاظ على الوعي باتجاهات الصناعة ومشاركتها مع الفريق. 9-مراجعة وتحليل تغييرات السوق والمنافسة وتنفيذ خطط عمل استباقية لمواجهة هذه التغييرات بالتعاون مع مدير الولائم والتي وافق عليها مدير الأغذية والمشروبات. 10. التأكد من التواصل مع المنظمين ومساعدتهم بطريقة فعالة ودافئة ومهنية من قبل جميع أعضاء الفريق. 11. قم بمراجعة تعليقات وملاحظات المنظم والضيف بشكل نشط، وقم بإبلاغ أعضاء الفريق بذلك وتنفيذ الإجراءات لتعزيز رضا الضيف 12. لضمان اتباع مستوى عالٍ من الاستمالة والفريق باستمرار. 13. الحصول على فهم كامل لسياسة فنادق ومساكن موفنبيك والالتزام بها فيما يتعلق والنظافة والصحة والسلامة. 14. لدفع أداء أعضاء فريق الولائم، المؤتمر الوطني العراقي الانتهاء من تقييم الأداء وتقديم المشورة والتدريب وإدارة الأداء بالتعاون مع الموارد البشرية. 15. لديك المعرفة الكاملة بجميع المنتجات والخدمات التي يقدمها العقار وفي المنطقة المحلية. 16. تحمل مسؤولية عمليات الولائم اليومية. 17. الحفاظ على مستويات التوظيف المناسبة في قاعة المأدبة. 18-متابعة فتح وإغلاق قوائم المراجعة بشكل يومي. 19. تأكد من توفر جميع المعدات المناسبة لكل فترة خدمة. 20. التأكد من صيانة جميع المخازن وتنظيمها بشكل جيد. 21. يضمن وجود إجراءات الطلب والفوترة الصحيحة وأن جميع التعاملات النقدية تتم بشكل صحيح. يتضمن ذلك الإشراف والتحقق من أمين الصندوق والعوامات في ختام الحدث وجميع الأعمال المصرفية التي تتم (يجب مراقبة أوامر حفلات المأدبة بعناية قبل إغلاق الفواتير) 22. يجب دراسة جميع طلبات حفلات المأدبة (BEO) بوضوح والتواصل مع فريق المأدبة بأكمله والإدارات المعنية. 23. إجراء إحاطات وتدريبات يومية لجميع الموظفين قبل بدء التحول، وتوفير المعلومات مثل متطلبات الخدمة والتسلسل والتحضير لليوم 24. يجب أن يكون قادرًا على التعامل مع الحوادث الأمنية أو شكاوى الضيوف أو الاستفسارات بثقة وبطريقة مهنية. 25. العمل بشكل مباشر مع مدير المأكولات والمشروبات وجميع موظفي المأدبة لإنشاء تدفق جديد و أفكار محسنة. 26. ضمان الوعي وتقديم المستويات المثلى من الخدمة ورضا الضيوف 27. الحصول على شهادات الصرف الصحي (HACCP أو ما شابه ذلك) والحفاظ عليها كما هو مطلوب من قبل هيئة الإدارة الإقليمية. 28. التأكد من الحفاظ على جميع ممتلكات ومرافق الفندق في حالة عمل مثالية. 29. تحمل الملكية والمسؤولية الكاملة عن أي مشاكل قد تحدث في القسم. 30. التأكد من تعيين الغرف/الأحداث قبل بدء الخدمة. 31. إتقان جميع أنظمة نقاط البيع 32. لتنفيذ أي واجبات ومسؤوليات أخرى معقولة يتم تعيينها. الإدارة: 1. إنشاء والحفاظ على علاقات فعالة بين الموظفين. 2. تنفيذ خطط التدريب لمواصلة تطوير موظفي المنفذ الذاتي والمرؤوسين. 3. كن قدوة يحتذى بها من خلال نهج عملي وعاطفي. 4. الاحتفاظ بجميع سجلات المنافذ. 5. الاحتفاظ بتقرير عمليات المأدبة في نهاية الشهر وتقديمه، بما في ذلك الحضور العرضي والدائم، وتفاصيل تأجير AV. 6. تقييم أداء الموظف في تقييم الموظفين، مع التركيز على الالتزام بالإجراءات والمعايير الإدارية. السلوكيات الأساسية السلوكيات الأساسية هي أفعالنا: ما نقوله، وما نفعله، وكيف نتفاعل مع بعضنا البعض. سلوكياتنا تأتي مما نؤمن به، وما نقدره. في فنادق ومساكن موفنبيك، نطلق على هذه السلوكيات القائمة على القيمة. توفر العبارات التالية مؤشرات لأنواع السلوك نتوقع أن يعرضها الموظفون في شركتنا. الثقة: نعمل بنزاهة ونزاهة، ونعزز بيئة من الشفافية والصدق من خلال التواصل المفتوح والصادق والوفاء بالالتزامات. العلاقات: نحن نبني ونحافظ على علاقات قوية مع الزملاء والضيوف، ونقدر التنوع في الأشخاص ووجهات النظر مع التغلب على العقبات المحتملة لزيادة التعاون والتآزر. الدافع: نحن موجهون نحو العمل، ونحدد الاتجاه لأنفسنا وللآخرين، ونوضح الأهداف والغايات ونتغلب على الحواجز والتحديات لتحقيق النتائج. ريادة الأعمال: نحن نفهم تمامًا سياق الأعمال والسوق، ونحدد ونغتنم فرص التحسين المستمر ودعم التغيير. تحتفظ فنادق ومساكن موفنبيك بالحق في مراجعة جميع الأوصاف الوظيفية من وقت لآخر حسب احتياجات العمل. قد يتم تعيين واجبات أخرى عند الضرورة. يحاول الوصف الوظيفي المذكور أعلاه تحديد الجوانب الرئيسية للدور، ومع ذلك، لا يحد من حقه في تعيين واجبات أخرى لموظف في هذا المنصب. لا يشكل هذا الوصف الوظيفي عقد عمل مكتوبًا أو ضمنيًا. ألتزم بالمتطلبات المذكورة أعلاه لمنصبي وسأسعى جاهداً لإظهار قيمنا وسلوكياتنا الأساسية في عملي اليومي وأؤكد أنني قادر على أداء الوظيفة الأساسية للدور كما هو محدد ## Additiona المعلومات المهارات والسمات الأساسية القيادة الممتازة وتحفيز الفريق ومهارات الاتصال. القدرة على الازدهار في بيئة مطبخ كبيرة الحجم ومتعددة الثقافات ذات 5 نجوم. مطلوب طلاقة قوية في اللغة الإنجليزية. يعد إتقان اللغة العربية و/أو الفرنسية مفيدًا للغاية

المتطلبات

• · مصدر وتجربة الأداء الترفيهي وخيارات الديكور المناسبة للحفلات والمناسبات
• · مطلوب طلاقة قوية في اللغة الإنجليزية
• · يعد إتقان اللغة العربية و/أو الفرنسية مفيدًا للغاية

المهارات