أخصائي عمليات أول

الوصف الوظيفي

يتضمن هذا الدور الإشراف على العمليات اليومية لقاعة الطعام، وتحقيق الخدمة الملساء والتنسيق الفعال بين الفرق والأرضيات. كما يشمل ضمان تنفيذ معايير التشغيل والإجراءات والدلائل الإرشادية للخدمة بشكل مستمر في جميع أنحاء المكان. يتعين أيضًا على المتخصص الأول مراقبة الأداء التشغيلي لضمان تقديم الخدمة الفعالة ورضا الضيوف العالي. بالإضافة إلى ذلك، يتضمن تنسيق الأنشطة التشغيلية عبر الإدارات للحفاظ على تدفق الخدمة الفعال، وتحديد فرص تحسين الكفاءة التشغيلية ورضا الضيوف. كما يشمل دورًا في قيادة وتوجيه الفرق لضمان تشغيلها بشكل فعال وبلوغ معايير الخدمة. يتضمن أيضًا دعم عمليات التوظيف والتأهيل والتدريب للعاملين التشغيليين عند الحاجة، ومراقبة أداء الموظفين وتقديم التغذية الراجعة إلى المديرين المساعدين والمشرفين

المتطلبات

• خبرة لا تقل عن في عمليات الضيافة أو الطعام والمشروبات
• خبرة في دور إشرافي أو إدارة
• الخبرة في المطاعم ذات الحجم الكبير أو أماكن الضيافة أو قاعات الطعام مفضلة

المهارات