مدير البار

الوصف الوظيفي

انطلاقًا من شغفها بإنشاء مفاهيم غذائية فريدة من نوعها محليًا، تعد شركة الأغذية المستقلة مجموعة ضيافة مقرها دولة الإمارات العربية المتحدة تقف وراء العلامات التجارية الأكثر شهرة في المنطقة - SALT، و Parker's، و Somewhere، و Public، و Kumo، و Shalwa. كل مفهوم هو شهادة على التزامنا بالتجارب المبتكرة، والتواصل المجتمعي، ومعايير الخدمة العالية. المسؤوليات الرئيسية: الإشراف على العمليات اليومية للشريط. توظيف وتدريب وجدولة وإدارة السقاة وموظفي البار. • ضمان خدمة عملاء استثنائية وحل شكاوى العملاء بشكل احترافي. • مراقبة مستويات المخزون، وطلب المشروبات واللوازم، ومراقبة المخزون لتقليل النفايات. • تطوير وتحديث قوائم المشروبات، بما في ذلك الكوكتيلات والمشروبات المتخصصة. • الحفاظ على معايير النظافة والصحة والسلامة في منطقة البار. • مراقبة التعامل النقدي والمبيعات اليومية والتقارير المالية. • ضمان الامتثال لقوانين الترخيص واللوائح المسؤولة لخدمة الكحول. •

المتطلبات

• دبلوم أو درجة علمية في إدارة الضيافة أو مجال ذي صلة (مفضل)
• أثبتت الخبرة كمدير شريط أو في دور إشرافي مماثل
• مهارات القيادة وإدارة الفريق قوية
• قدرات ممتازة في مجال الاتصالات وخدمة العملاء

المهارات