مدير الأغذية والمشروبات

الوصف الوظيفي

إدارة العمليات في منفذ أو أكثر من منافذ تناول الطعام، والمساهمة في خلق تجارب مميزة للضيوف ترك انطباعًا دائمًا. إدارة العمليات اليومية للأغذية والمشروبات للمنافذ المحددة لضمان أعلى مستويات الجودة والخدمة واستراتيجيات التسويق التي ترفع الربحية ورضا العملاء. دعم تطوير وتنفيذ استراتيجيات رضا الضيوف ومتابعة التوجهات وجمع الملاحظات لتحقيق التحسين المستمر. الإشراف على المهام الإدارية والتخطيطية لقطاع الأغذية والمشروبات مع تطبيق ضوابط التكاليف للأغذية والمشروبات ومصاريف العمالة. دعم تقديم جودة واستراتيجيات تسويقية لتعزيز الإيرادات. الإشراف على أعضاء الفريق وتوجيههم وتدريبهم وتقديم فرص التطوير المهني وتقدير الإنجازات لبناء فريق عال الأداء. الالتزام بلوائح الصحة والسلامة والنظافة والتوعية المتعلقة بالأنشطة تنظيمياً لضمان سلامة الضيوف وأعضاء الفريق

المتطلبات

• شغف بنشر ضياء ودفء الضيافة
• التصرف بنزاهة والقيام بالعمل الصحيح دائماً
• إلهام الآخرين من خلال القيادة
• الإيمان بأن العمل الجماعي يحقق أفضل النتائج
• الشعور بملكية العمل والمسؤولية
• التركيز على الإنجاز الفوري والالتزام بالانضباط في كل لحظة

المهارات