نائب رئيس قسم المعجنات

الوصف الوظيفي

نحن في فندق إنتركونتيننتال ريد سي ريزورت، نسعى لاستقطاب موظفين متميزين للانضمام إلى فريقنا. في هذا الدور، سيكون عليك دعم فريق المعجنات في تقديم حلويات ومخبوزات من الدرجة الأولى. ستكون مسؤولاً عن منطقة معينة في مطبخ المعجنات، مع التأكد من أن التحضير والتقديم يلبيان أعلى المعايير. ستعمل بشكل وثيق مع رئيس القسم أو رئيس الخباز أو نائب الشيف لتعزيز أفكار قائمة جديدة وعروض موسمية.، ستضمن أيضًا اتباع أعلى معايير السلامة والصحة الغذائية، وتقديم خدمة استثنائية في الوظائف الخاصة وأحداث الفي آي بي

المتطلبات

• مساعدة في تحضير وتقديم جميع عناصر المعجنات
• تنفيذ الوصفات بدقة
• أخذ ملكية قسم معين في مطبخ المعجنات
• التأكد من اكتمال الميز إن بلاس قبل كل خدمة
• العمل بشكل وثيق مع رئيس القسم أو رئيس الخباز أو نائب الشيف
• الالتزام بأعلى معايير السلامة والصحة الغذائية
• مراقبة مستويات المخزون وتقديم تقارير عن النقص إلى رئيس القسم
• مساعدة في تدريب وتنمية أفراد الفريق الأصغر سناً
• المشاركة في الوظائف الخاصة وأحداث الفي آي بي
• شهادة أو دبلوم أو درجة في فنون المعجنات أو الخبز أو الفنون الغذائية
• من الخبرة في فندق فاخر أو مطعم من الدرجة الأولى أو مطبخ معجنات محترف
• شغف بالمعجنات مع أساس قوي في تقنيات الخبز وتركيب الحلويات ومهارات المعجنات
• استعداد للتعلم واتباع التوجيه والنمو في فريق أداء عالي
• القدرة على العمل تحت الضغط وإدارة الوقت بكفاءة خلال فترات الخدمة المزدحمة
• مستوى متوسط من الإنجليزية مطلوب
• واللغات الأخرى تعتبر مورداً إضافياً

المهارات