مساعد مدير إدارة الأغذية والمشروبات
الرياض
جهة العملجهة غير معلنة
المدينةالرياض
نوع الدوامدوام كامل
التخصصالضيافة والسياحة
الخبرة3 سنوات فأكثر
تاريخ النشر2026-10-04
آخر موعد2026-10-30
الوصف الوظيفي
إنتركونتيننتال البحر الأحمر ملخص الوظيفة يدعم مساعد مدير الأغذية والمشروبات مدير الأغذية والمشروبات في الإدارة العامة والتشغيل اليومي لمنافذ الأغذية والمشروبات بالفندق. الدور مسؤول عن ضمان مستويات عالية من خدمة الضيوف والكفاءة التشغيلية وأداء الزملاء والجودة والامتثال لمعايير الفندق ومعايير الجهة. المسؤوليات الرئيسية • مساعد مدير الأغذية والمشروبات في إدارة العمليات اليومية لجميع منافذ الأغذية والمشروبات. • ضمان خدمة استثنائية للضيوف والحفاظ على مستويات عالية من الضيافة في جميع الأوقات. • الإشراف على ودعم المشرفين على الأغذية والمشروبات وقادة الفرق والزملاء. • مراقبة معايير الخدمة وجودة الأغذية والعرض والنظافة والأداء العام للمنفذ. • ضمان الامتثال لسياسات الفندق، ومعايير IHG، وأنظمة الصحة والسلامة، ومتطلبات النظافة الغذائية. • المساعدة في التوظيف، والجدولة، والحضور، والتدريب، وإدارة الأداء. • إجراء عمليات تفتيش منتظمة للمنافذ والتأكد من الحفاظ على المعايير التشغيلية باستمرار. • التعامل مع ملاحظات الضيوف والشكاوى بشكل احترافي وضمان حلها في الوقت المناسب. • المساعدة في مراقبة إيرادات الأغذية والمشروبات والتكاليف والمخزون ونفقات الإدارات. • دعم مراقبة المخزون، وجرد المخزون، والطلب، والمخزن المناسب جنرال الكتريك للمواد الغذائية والمشروبات. • التنسيق مع المطبخ، المكتب الأمامي، التدبير المنزلي، الهندسة، المالية، والإدارات الأخرى لضمان سلاسة العمليات. • المساعدة في تخطيط وتنفيذ الأحداث والوظائف والعروض الترويجية وتجارب الضيوف الخاصة. • مراقبة التزام الزملاء بالاستمالة والخدمة والمعايير المهنية. • إعداد ومراجعة التقارير التشغيلية وتقديم الملاحظات إلى مدير الأغذية والمشروبات. • دعم تنفيذ أهداف الإدارات والمبادرات واستراتيجيات العمل. • العمل كمدير للأغذية والمشروبات في غيابهم عند الاقتضاء. • أداء أي واجبات ومسؤوليات أخرى تسندها الإدارة
المتطلبات
- درجة البكالوريوس أو الدبلوم في إدارة الضيافة، إدارة الأغذية والمشروبات، أو مجال ذي صلة
- خبرة إشرافية أو إدارية سابقة في عمليات الأغذية والمشروبات
- معرفة قوية بمعايير خدمة الأغذية والمشروبات وعمليات الفندق
- مهارات ممتازة في القيادة والتواصل والتعامل مع الآخرين
- قدرات تنظيمية وحل المشكلات قوية
- الوعي المالي الجيد ومراقبة التكاليف
- الكفاءة في اللغة الإنجليزية. لغات إضافية هي ميزة
- الكفاءات الرئيسية
- القيادة وإدارة الفريق
- التركيز على الضيف
- التميز التشغيلي
- مهارات الاتصال
- حل المشكلات
- الوعي بالتكلفة والإيرادات
- التخطيط والتنظيم
- الجودة والخدمة التوجه
- التدريب والتطوير
- الاهتمام بالتفاصيل
المهارات
اللغة الإنجليزيةالامتثالتجربة ضيوف
خلّ مفزاع يقدّم عنك
سجّل وارفع سيرتك، ومفزاع يطابقك مع الوظائف المناسبة لتخصصك ومدينتك، ويجهز لك سيرة متوافقة مع ATS وخطاب تقديم لكل وظيفة.