طاه جزار

الوصف الوظيفي

ملخص الموقف قم بإعداد قطع مختلفة من اللحوم حسب الحاجة، بما في ذلك إعداد قطع لحم البقر والضأن ولحم الخنزير بشكل صحيح، ووضع علامات على نوع القطع وتاريخها ووجهتها. تحضير المكونات للطهي، بما في ذلك تقسيم الطعام وتقطيعه وتخزينه. وزن وقياس وخلط المكونات. قم بإعداد وطهي الطعام وفقًا للوصفات ومعايير الجودة ومعايير العرض وقائمة مراجعة إعداد الطعام. احتفظ بسجلات المطبخ للامتثال لبرنامج سلامة الأغذية وسجلات الطعام لجميع المنتجات الغذائية. مراقبة جودة الطعام أثناء تحضير الطعام. تركيب وتفكيك محطات العمل. غسل وتطهير منطقة المطبخ والطاولات والأدوات والسكاكين والمعدات. قوائم مراجعة التنظيف الكاملة. التحقق والتأكد من صحة درجة حرارة الأجهزة والمواد الغذائية باستخدام منظمات الحرارة ومقاييس الحرارة. اتباع جميع سياسات وإجراءات الشركة والسلامة والأمن؛ الإبلاغ عن احتياجات الصيانة والحوادث والإصابات وظروف العمل غير الآمنة إلى المدير؛ التدري على السلامة والشهادات. التأكد من أن المظهر الموحد والشخصي نظيف ومهني؛ حماية أصول الشركة. تحدث مع الآخرين باستخدام لغة واضحة ومهنية. تطوير والحفاظ على علاقات عمل إيجابية مع الآخرين؛ فريق الدعم للوصول إلى الأهداف المشتركة. ضمان الالتزام بتوقعات ومعايير الجودة. الوقوف أو الجلوس أو المشي لفترة طويلة من الزمن. تصل إلى النفقات العامة وتحت الركبتين، في بما في ذلك الانحناء، والالتواء، والسحب، والانحناء. تحريك ورفع وحمل ودفع وسحب ووضع الأشياء التي يقل وزنها عن أو يساوي 75 رطلاً دون مساعدة. الإمساك بالأشياء ذات الأحجام والأوزان المختلفة وتحويلها والتعامل معها. أداء واجبات وظيفية معقولة أخرى حسب طلب المشرفين

المتطلبات

• التعليم: شهادة المدرسة التقنية أو التجارية أو المهنية
• الخبرة العملية ذات الصلة: ما لا يقل عن سنتين من الخبرة في العمل ذات الصلة
• الخبرة الإشرافية: لا توجد خبرة إشرافية
• الترخيص أو الشهادة: لا يوجد

المهارات