مدير وحدة

الوصف الوظيفي

تحت الإشراف العام لمدير الأغذية والمشروبات أو من ينوب عنه، ووفق سياسات وإجراءات مجموعة فنادق إنتركونتيننتال، يقوم بإدارة العمليات اليومية للمنفذ المخصص للطعام والشراب، لضمان تجارب استثنائية للضيوف وتحقيق الأهداف المالية والعملية، قيادة الفريق، والحفاظ على أعلى معايير الخدمة والعلامة التجارية. يروج لثقافة العمل المستندة إلى القيم الخمس للثقة والنزاهة والاحترام والعمل كفريق واحد والخدمة. يدير العمليات اليومية للمنفذ؛ يوجه ويُدرب فريق العمل لتقديم خدمة متميزة؛ يراقب جودة الخدمة والنظافة والامتثال لمعايير الفندق؛ يدير التوظيف والجدولة ومستويات المخزون وتكاليف التشغيل؛ يتعامل مع ملاحظات الضيوف ويحل مشكلات الخدمة سريعًا؛ ينسق مع المطبخ والأقسام الأخرى لضمان سلاسة العمل؛ يُعد تقارير تشغيلية ويدعم أهداف الميزانية والإيرادات؛ يقوم بأي مهام أخرى يكلفه بها المدير المباشر

المتطلبات

• إظهار المساءلة عبر قيادة فريق المنفذ
• تقديم تجارب ضيوف استثنائية
• الحفاظ على معايير تشغيلية وخدمية عالية
• إدارة التكاليف والموارد بفعالية
• تنظيم العمليات اليومية
• دعم تطوير الفريق
• الامتثال لسياسات الجهة والفندق
• التعامل بشكل مهني مع الضيوف والزملاء ومن مختلف الثقافات والخلفيات

المهارات