مشرف الأغذية والمشروبات

الوصف الوظيفي

عندما تنضم إلى فريق الفنادق، ستُضفي السعادة على ضيوفنا كل يوم. المشرف على الأغذية والمشروبات يُشرف على تنفيذ عمليات البوفيه اليومية ويُقدم تجارب لا تُنسى للضيوف. مهام اليوم العادي: إبهار الضيوف بموقف إيجابي وودي؛ الإشراف على تخطيط وتنظيم وتنفيذ الفعاليات في منافذ F&B مثل الإفطارات، فترات القهوة، الغداء، العشاء، استقبال الكوكتيل والولائم؛ ضمان إعداد القاعات وفق المواصفات من أغطية الطاولات، أدوات المائدة والزجاجيات؛ التواصل مع الفرق لإيصال مواصفات الفعالية وإجراءاتها؛ الإشراف على تفكيك القاعات وتخزين المعدات؛ إدارة أداء فريق F&B بما في ذلك الجدولة، الإشراف، التدريب والتقدير؛ الحفاظ على الالتزام بمعايير الصحة والسلامة والنظافة ولوائح الكحول لضمان رفاهية الضيوف والفريق

المتطلبات

• شغف بنشر ضوء ودفء الضيافة
• العمل بنزاهة والقيام دائمًا بالصواب
• إلهام الآخرين عبر القيادة
• الإيمان بأن العمل الجماعي يحقق أفضل النتائج
• حس بالملكية والمسؤولية
• التركيز على الحاضر وإظهار العجلة والانضباط في كل لحظة

المهارات