طاهي سوشي

الوصف الوظيفي

مسؤول عن تحضير الأسماك الطازجة والمأكولات البحرية. يطبق تقنيات سوشي دقيقة ويضمن جودة ثابتة خلال أوقات الذروة. يتعاون مع الفريق ويتواصل بفعالية. يلتزم بمعايير السلامة الغذائية والنظافة. يعمل بنظام ساعات مرنة تشمل عطلات نهاية الأسبوع والعطلات

المتطلبات

• خبرة كطاهي سوشي أو في دور مطبخ ياباني مشابه
• معرفة قوية بإعداد السوشي والمطبخ الياباني
• خبرة في التعامل مع الأسماك الطازجة والمأكولات البحرية
• مهارات سكينة جيدة ومعرفة تقنيات تحضير السوشي
• القدرة على الحفاظ على جودة وعرض ثابتين أثناء العمليات المزدحمة
• مهارات تواصل وعمل جماعي جيدة
• معرفة بمعايير سلامة الغذاء والنظافة
• القدرة على العمل بساعات مرنة تشمل عطلات نهاية الأسبوع والعطلات

المهارات