مساعد مدير المنفذ

الوصف الوظيفي

سيوفر فندق رافلز وفيرمونت البحر الأحمر، الواقع في مشروع البحر الأحمر الرائد في المملكة، للزوار إمكانية الوصول إلى منتجع يركز على الطبيعة. مع 361 غرفة، و11 مفهومًا متميزًا لتناول الطعام، بما في ذلك المطاعم فوق الماء مع إطلالات على البحر الأحمر وأشجار المانغروف، ومنتجعًا صحيًا. يقع المنتجع بجوار ملعب جولف للبطولات مكون من 18 حفرة، مما يعكس ارتباط فيرمونت كوجهة جولف عالمية المستوى. وسوف تضع معايير جديدة للتنمية المستدامة، وتقع على 200 كيلومتر من الساحل البكر، وأرخبيل يضم أكثر من 90 جزيرة غير ملوثة، وبراكين خاملة، وموائل بحرية غنية، ومواقع أثرية قديمة. تقديم التقارير إلى مدير المأكولات والمشروبات، ستكون مسؤولاً عن، على سبيل المثال لا الحصر، ما يلي: • المشاركة في صياغة ميزانية التشغيل السنوية في تحديد الإيرادات والنفقات المتوقعة للمنفذ. • إعداد الجداول الزمنية لجميع الموظفين وفقا للتوقعات وفي حدود دليل التوظيف، لضمان القوى العاملة الكافية في جميع الأوقات. • ضمان الصيانة المناسبة والنظافة لجميع مناطق المنفذ. • المشاركة في التخطيط للعروض الترويجية، وشراء المشروبات والتسعير. • ضمان الظروف الصحية وفقا لقوانين الصحة ومعايير الفنادق. • للإشراف على العملية اليومية وفقا للمعايير التي تحددها إدارة الفندق. • للإشراف على جميع العاملين في نقابة المحامين مراقبة الموقف باستمرار تجاه الزملاء وجو القديسون. • تدريب المرؤوسين بشكل مستمر لتحقيق أعلى مستويات الكفاءة المهنية. • ضمان التعامل الصحيح مع المعدات لتقليل الكسور والخسائر. • فحص جميع المناطق يوميا قبل الافتتاح وفقا لقائمة مرجعية قياسية ثابتة ويضمن التقيد الكامل بواجبات الإغلاق. • إنفاذ والحفاظ على جميع السياسات والإجراءات. • إعداد طلبات المشروبات والتوابل واللوازم العامة ولوازم الضيوف، مع مراعاة المخزونات الاسمية المحددة. • المشاركة بنشاط في إنشاء مشروبات جديدة ووجبات خفيفة وتحسين العروض التقديمية لتحقيق الأهداف العامة واقتراح الاختلافات. • أن تكون على علم باستمرار بتكلفة بيع المشروبات. • الالتزام بمعايير العناية الشخصية الثابتة حسب سياسة الفندق. • فحص جميع الثلاجات ومخازن البار للتحقق من تواريخ انتهاء الصلاحية على جميع العناصر. • ضمان التحكم الصحيح في المشروبات لتجنب الهدر والتلف فيما يتعلق بمدير الحانات. • أداء أي واجبات أخرى يكلفه بها مدير الأغذية والمشروبات. • لتعزيز الكفاءة والثقة والمجاملة ومستوى عال للغاية من المهارات الاجتماعية. • تعزيز وضمان العلاقات الجيدة بين الإدارات بشكل عام. • عرض أسلوب لطيف وموقف إيجابي في جميع الأوقات وتعزيز صورة الشركة الجيدة للضيوف والزملاء. • إظهار الفخر بمكان العمل والمظهر الشخصي في جميع الأوقات عند تمثيل الفندق وبالتالي تحديد مرحباً ز مستوى الالتزام. • الالتزام بقواعد وأنظمة الشركة والفندق في جميع الأوقات. • الإبلاغ عن أي أعطال/مشاكل في المعدات إلى قسم الصيانة. • تمرير أية طلبات صيانة إلى قسم الصيانة. • المشاركة في أي خطط التدريب/التطوير على النحو الموصى به من قبل الإدارة العليا. • الالتزام بأي طلب معقول تقدمه الإدارة بأفضل ما تستطيع

المتطلبات

• درجة البكالوريوس أو الدبلوم في إدارة الضيافة أو المجال ذي الصلة
• الحد الأدنى من الخبرة في فندق 4 – 5 نجوم
• القيادة القوية ومهارات التعامل مع الآخرين
• قدرات ممتازة في مجال الاتصالات وخدمة العملاء
• المعرفة باتجاهات الأغذية والمشروبات وتقنيات الخدمة
• القدرة على العمل تحت الضغط والتعامل مع مهام متعددة في وقت واحد
• التفصيل المنحى مع مهارات تنظيمية قوية
• تجربة خلفية الحانات

المهارات