مدير المنفذ، النادي

الوصف الوظيفي

سيوفر فندق فيرمونت البحر الأحمر، الواقع ضمن مشروع البحر الأحمر الرائد في المملكة، للزوار إمكانية الوصول إلى منتجع يركز على الطبيعة. مع 361 غرفة، و11 مفهومًا متميزًا لتناول الطعام، بما في ذلك المطاعم فوق الماء مع إطلالات على البحر الأحمر وأشجار المانغروف، ومنتجعًا صحيًا. يقع المنتجع بجوار ملعب جولف للبطولات مكون من 18 حفرة، مما يعكس ارتباط فيرمونت كوجهة جولف عالمية المستوى. وسوف تضع معايير جديدة للتنمية المستدامة، وتقع على 200 كيلومتر من الساحل البكر، وأرخبيل يضم أكثر من 90 جزيرة غير ملوثة، وبراكين خاملة، وموائل بحرية غنية، ومواقع أثرية قديمة. تقديم التقارير إلى مدير المأكولات والمشروبات، ستكون مسؤولاً عن، على سبيل المثال لا الحصر، ما يلي: • الإشراف على العمليات اليومية للمنفذ المعين، وضمان تقديم الخدمات بشكل سلس وفعال ومتسق بما يتماشى مع المعايير والإجراءات التشغيلية المعمول بها. • قيادة وتحفيز والإشراف على فريق المنفذ، وضمان الجدولة الفعالة، والتدريب، والتوجيه، وإدارة الأداء، والتطوير المستمر للزملاء. • تعزيز ثقافة الفريق الإيجابية والشاملة وعالية الأداء التي تعزز مشاركة الزملاء والرفاهية والتميز. • ضمان أعلى معايير خدمة العملاء ورضاهم من خلال التنفيذ المستمر ومراقبة معايير المنفذ والإجراءات وتوقعات الخدمة. • توقع احتياجات الضيوف وتقديم التخصيص تجارب منتبهة لا تُنسى تتجاوز التوقعات داخل بيئة منتجع فاخرة. • التعامل مع ملاحظات الضيوف، والطلبات، والشكاوى بسرعة ومهنية، واتخاذ الإجراءات المناسبة لضمان الحل الفعال ورضا الضيوف. • ضمان الامتثال الكامل للصحة والسلامة والنظافة وسلامة الأغذية والمعايير البيئية وسياسات الشركة وإجراءاتها. • مراقبة أداء المنفذ، بما في ذلك الإيرادات، وتكاليف العمالة، وتكاليف الأغذية والمشروبات، والمخزون، والمؤشرات التشغيلية الرئيسية الأخرى، واتخاذ الإجراءات التصحيحية عند الاقتضاء. • إدارة عمليات المخزون والمشتريات بشكل فعال، وضمان مستويات المخزون المناسبة، والتقليل من الهدر، والحفاظ على جودة المنتج واتساقه. • دعم إعداد وإدارة ميزانيات المنفذ، والتنبؤات، والأهداف المالية، وتوفير تقارير دقيقة وفي الوقت المناسب للإدارة العليا. • العمل بشكل وثيق مع إدارات الطهي والمكتب الأمامي والتدبير المنزلي والإشراف والهندسة وإدارات الفنادق الأخرى لضمان عمليات سلسة وتجربة متكاملة للضيوف. • إجراء إحاطات منتظمة واجتماعات الإدارات، وضمان التواصل الواضح للأولويات التشغيلية، وملاحظات الضيوف، وتحديثات الأعمال، ومعايير الخدمة. • مراقبة أداء الزملاء وتوفير التدريب المنتظم والملاحظات لدفع المساءلة والمشاركة والنمو المهني. • ضمان الاستخدام الدقيق لنقاط البيع والمرجع الأنظمة العقلانية، والحفاظ على سجلات موثوقة، وإعداد التقارير، وضوابط المعاملات. • الحفاظ على وثائق شاملة ودقيقة تتعلق بعمليات المنفذ، والتوظيف، والمخزون، والأداء المالي، والامتثال. • تحديد الفرص المتاحة لتحسين الكفاءة التشغيلية، وتقديم الخدمات، وتوليد الإيرادات، ورضا الضيوف مع الحفاظ على معايير الخدمة العالية. • دعم مبادرات الاستدامة وتعزيز الاستخدام المسؤول للموارد بما يتماشى مع الأهداف البيئية والتشغيلية للمنتجع. • الحفاظ على القدرة على التكيف والمرونة في بيئة المنتجعات الديناميكية الفاخرة، والاستجابة بفعالية للمتطلبات التشغيلية المتغيرة مع الحفاظ على التميز في الخدمة. • تمثيل المنتجع بشكل احترافي في جميع الأوقات، وإظهار القيادة والنزاهة والتقدير والشغف الحقيقي للضيافة

المتطلبات

• درجة البكالوريوس في إدارة الضيافة، إدارة الفنادق، إدارة الأعمال، أو المجال ذي الصلة
• معرفة قوية بأنظمة الصحة والسلامة والنظافة وسلامة الأغذية وأفضل الممارسات
• مهارات ممتازة في القيادة وإدارة الفريق مع القدرة على تحفيز وتطوير الموظفين
• توجيه استثنائي لخدمة العملاء مع القدرة الواضحة على حل مخاوف الضيوف بشكل احترافي
• الكفاءة في برامج إدارة الضيافة وأنظمة نقاط البيع (POS)
• مهارات الاتصال والتعامل مع الآخرين قوية في اللغة الإنجليزية. يفضل لغات إضافية
• أثبتت تجربة القيادة في مجال الأغذية والمشروبات مع النجاح الواضح في إدارة عمليات المنفذ
• كفاءة قوية في تطبيقات Microsoft Windows ومحو الأمية العامة للكمبيوتر
• مهارات الاتصال باللغة الإنجليزية تحدثا وكتابة ممتازة
• القدرات التنظيمية وإدارة الوقت المعلقة
• القدرة على العمل بفعالية تحت الضغط في بيئة ديناميكية سريعة الخطى
• القدرة على البقاء هادئا ومهذبا، وتركز على احتياجات الضيوف في جميع الأوقات
• مستوى عال من المسؤولية والموثوقية والنزاهة المهنية
• أثبت النجاح في إدارة الإيرادات مبادرات تحسين التكلفة
• المعرفة بأنظمة إدارة المخزون وإدارة العلاقات مع البائعين

المهارات