مدير وحدة تقديم الطعام

الوصف الوظيفي

الانضمام إلى فندق SLS The Red Sea لتولي قيادة أحد الوحدات المميزة. ستقود فريقًا عالي الأداء، تضمن تقديم تجربة ضيافة راقية وفق معايير علامة SLS، وتدعم الأداء التجاري والابتكار المستمر. تشمل المسؤوليات الإشراف اليومي على عمليات المطعم، تحسين تجربة الضيوف، تعزيز الإيرادات، والتعاون مع أقسام الهندسة والخدمات والضيافة

المتطلبات

• دبلوم أو بكالوريوس في إدارة الضيافة أو إدارة الأعمال أو مجال ذي صلة
• خبرة في قيادة عمليات مطعم فاخرة
• إجادة إدارة فرق كبيرة في بيئات عالية الحجم والظهور
• إتقان تطوير القوائم وبرامج المشروبات وتدفق الضيوف
• معرفة قوية بالتحكم في التكاليف والميزانية وتوليد الإيرادات
• إتقان أنظمة POS والحجز وإدارة القوى العاملة
• مهارات تواصل كتابية وشفوية قوية
• طلاقة في اللغة الإنجليزية ومعرفة باللغة العربية ميزة
• إتقان Microsoft Office والمنصات التشغيلية ذات الصلة
• خبرة سابقة في فتح أو تجديد وحدات ضيافة ميزة قوية
• شهادة مدرب مجموعة أو مؤهل مشابه مفضل

المهارات