مدير المشروع-ل

الوصف الوظيفي

نحن نبحث عن مدير مشروع ماهر وذوي خبرة - L للانضمام إلى فريقنا الديناميكي في DURMA CENTRAL KITCHEN التابع لـ ACCC SA. سيكون لدى المرشح المثالي خلفية قوية في مجال تقديم الطعام، مع سجل حافل من النجاح في إدارة وتقديم خدمات تقديم الطعام الاستثنائية. يعد هذا الدور حاسمًا في ضمان التشغيل السلس لمطبخنا المركزي وتوفير تجارب تقديم الطعام من الدرجة الأولى لعملائنا. • الإشراف على عمليات تقديم الطعام اليومية، وضمان تقديم الخدمات بكفاءة وفي الوقت المناسب. • إدارة وتنسيق فريق من المتخصصين في تقديم الطعام، بما في ذلك الطهاة، طاقم الخدمة، وموظفي الدعم. • تطوير وتنفيذ استراتيجيات تقديم الطعام، والقوائم، وخطط الخدمة لتلبية احتياجات العملاء وتجاوز التوقعات. • ضمان التقيد الصارم بمعايير سلامة الأغذية والنظافة، والحفاظ على بيئة مطبخ نظيفة وآمنة. • رصد ومراقبة تكاليف الأغذية، والمخزون، وإدارة النفايات لتحسين الربحية والاستدامة. • بناء والحفاظ على علاقات قوية مع العملاء، وفهم متطلباتهم وتفضيلاتهم الفريدة. • التعاون مع الإدارات الأخرى، مثل المشتريات والتسويق، لضمان تجربة تقديم الطعام سلسة. • البقاء على اطلاع دائم باتجاهات الصناعة وأفضل الممارسات، وتنفيذ أفكار مبتكرة لتعزيز خدمات تقديم الطعام لدينا. • تقديم خدمة عملاء ممتازة، ومعالجة استفسارات العملاء ومخاوفهم على الفور بشكل لفظي

المتطلبات

• درجة البكالوريوس في إدارة الضيافة، فنون الطهي، أو مجال ذي صلة
• ثبت مهارات القيادة والإدارة، مع القدرة على تحفيز وإلهام فريق متنوع
• معرفة ممتازة بعمليات تقديم الطعام، بما في ذلك تخطيط القائمة، وإعداد الطعام، وتقديم الخدمات
• مهارات الاتصال والتعامل مع الآخرين قوية، مع القدرة على بناء علاقة مع العملاء والزملاء
• الكفاءة في استخدام برامج إدارة المطاعم والتكنولوجيا الأخرى ذات الصلة
• القدرة على العمل في بيئة سريعة الخطى وعالية الضغط، والحفاظ على سلوك هادئ ومهني
• رخصة صالحة لمتداول الأغذية وأي شهادات أخرى ذات صلة
• شغف بتقديم تجارب طعام استثنائية والالتزام بالتحسين المستمر

المهارات