مسؤول المشتريات والمخزون
الرياض
جهة العملجهة غير معلنة
المدينةالرياض
نوع الدوامدوام كامل
التخصصالخدمات اللوجستية وسلاسل الإمداد
الخبرة3 سنوات فأكثر
تاريخ النشر2026-10-13
الوصف الوظيفي
الدور يركز على ضمان توافر المكونات، التغليف والمواد الاستهلاكية في المطابخ الفرعية في الوقت المناسب مع الحفاظ على مستويات المخزون الدقيقة ومراقبة تكاليف الشراء ودعم سير عمليات المطبخ اليومية. المسؤولية تشمل التفاوض وإصدار أوامر الشراء مع الموردين المعتمدين، متابعة الطلبات والتسليمات، مراقبة الإنفاق مقارنةً بالميزانية، إجراء جولات جرد منتظمة ومطابقة السجلات، تحديد مستويات الحد الأدنى للطلب، تطبيق مبدأ FIFO لتقليل الفاقد، تنسيق استلام الطلبات وإدارة تدفق الإنتاج، حفظ السجلات الإدارية للمطبخ، التعاون مع فريق التعبئة والتسليم، والحفاظ على بيئة مخزون وإدارة إدارية نظيفة ومنظمة
المتطلبات
- خبرة في المشتريات أو إدارة المخزون أو الشراء أو إدارة المطبخ
- خبرة سابقة في إنتاج الطعام أو الضيافة أو المطاعم أو بيئة تشغيل سريعة الوتيرة مفضلة
- خبرة عملية في إدارة الموردين والشراء وإجراءات أوامر الشراء
- إتقان التفاوض مع الموردين ومتابعة الأسعار والتوافر والجودة ومواعيد التسليم
- مهارات قوية في إدارة المخزون تشمل عد المخزون والمطابقة وإعادة التوريد وممارسات FIFO
- مهارات تنظيمية قوية مع اهتمام كبير بالتفاصيل والدقة
- إتقان استخدام أنظمة إدارة المخزون أو الجداول الإلكترونية أو أدوات إدارية مشابهة
- معرفة أساسية بميزانيات الشراء وتتبع التكاليف وتحديد الفروقات
- القدرة على توقع احتياجات المخزون وإدارة عمليات إعادة التوريد بشكل استباقي
- مهارات تواصل وتنسيق قوية مع الفرق الداخلية والموردين
- القدرة على حفظ سجلات دقيقة وإنجاز المهام الإدارية في الوقت المحدد
المهارات
ميزانياتمشتريات
خلّ مفزاع يقدّم عنك
سجّل وارفع سيرتك، ومفزاع يطابقك مع الوظائف المناسبة لتخصصك ومدينتك، ويجهز لك سيرة متوافقة مع ATS وخطاب تقديم لكل وظيفة.