مدرب الشيف التنفيذي

الوصف الوظيفي

الجهة هي قوة استراتيجية في مجال الابتكار وريادة الأعمال تقود النمو عبر القطاعات الواعدة في المملكة العربية السعودية. نحن متخصصون في المسرعات والحاضنات وبناء المشاريع وبرامج التدريب المصممة بشهادات مهنية معترف بها دوليًا. بالإضافة إلى ذلك، نحن نقدم خدمات شاملة للعلامات التجارية والتسويق وإدارة الأحداث، مما يمكّن الشركات الناشئة والشركات والهيئات الحكومية من الابتكار والتوسع وتحقيق النمو المستدام. • تطوير وتصميم وتقديم التدريب العملي على دروس الطهي وورش العمل العملية والنظرية باستخدام المناهج المعتمدة. • قيادة جلسات الطبخ، وإظهار تقنيات الطهي، وإعداد الأطباق في الوقت الحقيقي خلال الفصول الدراسية وورش العمل والمناسبات. • الطبخ والإشراف والمشاركة في إعداد الطعام أثناء الدروس والتنشيط المنبثقة والعروض التوضيحية وتجارب القائمة والأنشطة المتعلقة بالبرنامج. • إعداد خطط الدروس اليومية المتوافقة مع كفاءات الدورة. • كشفية الشركات الناشئة/الطهاة، وإدارة الفحص والمقابلات للمرشحين المحتملين. • إنشاء أساليب تعليمية جذابة لتعزيز تجربة التعلم. • إنشاء وتنفيذ مفاهيم الطهي لمختلف المأكولات بما في ذلك المأكولات العالمية والسعودية. • إرشاد المشاركين في تطوير مفاهيم المطاعم المنبثقة - بدءًا من إنشاء القائمة ووصولاً إلى التنفيذ. • تطوير المواد التعليمية والأدلة والنشرات للمشاركين. • إدارة العملي د الاختبارات النظرية. • الإشراف على إعداد المطبخ، والتجهيزات، والمعدات، والصرف الصحي أثناء الجلسات وزيارات الطهاة. • إعداد التقارير (يومية/أسبوعية/شهرية/ربع سنوية) للإدارة والعميل. • إدارة المخزون، والمكونات، والمعدات، والميزانية. • المشاركة في ودعم المناسبات الخاصة مثل عروض الطهي وعروض العرض. • دعم عمليات المطبخ وأنشطة إنتاج الغذاء عند الحاجة. • قيادة المحاضرات وجلسات التدريب العملي والتدريب العملي باحترافية وخبرة في الطهي. • تقدير أداء المشاركين في التقييمات العملية والمكتوبة. • تعيين مشاريع الطبخ والإشراف على إنجازها. • توفير التوجيه المهني والإرشاد والمشورة المهنية للمشاركين. • الحفاظ على الحضور والدرجات، وسجلات التقييم. تقديم التقارير إلى مدير المشروع بانتظام. • التأكد من اتباع المشاركين لقواعد المطبخ، ومعايير النظافة، والسياسات السلوكية. • تعزيز بيئة تعليمية متماسكة وآمنة وإيجابية. • حضور اجتماعات الموظفين، والتواصل احتياجات الموارد، ومراقبة التقدم المحرز في البرنامج. • تمثيل الشركة في اللجان والارتباطات الداخلية والخارجية. • دعم الزملاء والتعاون عبر الإدارات عند الضرورة. • أداء واجبات إضافية كما تم تعيينها

المتطلبات

• تطوير وتصميم و(مشاركة) تقديم دورات قصيرة، ودورات تدريبية مكثفة، وبرامج دبلوم الطهي
• توثيق وإعداد تقرير عن تطور مهارات المشاركين وأدائهم
• توفير التدريب الفردي لإتقان المهارات عند الحاجة

المهارات