مسؤول النظافة

الوصف الوظيفي

نبحث عن شخص يشارك شغف السفر والثقافة. كمسؤول النظافة تدعم الفندق في الحفاظ على أعلى معايير النظافة والصحة وسلامة الأغذية. تتعاون مع أقسام الطهي، المشروبات، الخدمات العامة، الغرف، الهندسة، المشتريات وغيرها لضمان سلامة الضيوف والزملاء وتطبيق معايير الجهة والأنظمة المحلية. مهامك تشمل مراقبة معايير النظافة والصحة، إجراء تفتيشات دورية للمطابخ ومناطق التخزين والمطاعم، توثيق المخاطر ومتابعة الإجراءات التصحيحية، مراقبة جداول التنظيف وبرامج التعقيم ومكافحة الآفات، دعم تطبيق نظام HACCP وإدارة سلامة الأغذية، التدريب على النظافة وسلامة الأغذية، حفظ سجلات الفحوصات والحرارات، متابعة استلام وتخزين وتحضير الطعام، تنسيق أخذ عينات مع مختبرات معتمدة، فحص ملصقات المواد الكيميائية ومعدات الحماية، دعم التحقيقات في الحوادث وشكاوى الضيوف، المساعدة في عمليات التدقيق والرقابة، إعداد تقارير دورية وتوجيه المخاطر للجهات المعنية، وتعزيز ثقافة النظافة والمسائلة داخل الفندق

المتطلبات

• شهادة في سلامة الأغذية أو HACCP أو ISO 22000 أو السلامة المهنية ميزة إضافية
• خبرة لا تقل عن سنتين في النظافة أو الصرف الصحي أو سلامة الأغذية أو مراقبة الجودة
• مهارات ملاحظة وتفتيش وتوثيق وإعداد تقارير
• مهارات اتصال وتدريب مع القدرة على التعامل مع المخالفات بمهارة
• انتباه عالي للتفاصيل ومتابعة مستمرة للإجراءات التصحيحية
• إتقان اللغة الإنجليزية كتابةً ومحادثةً
• إتقان Microsoft Office وحفظ السجلات الرقمية واليدوية
• مرونة للعمل في المطابخ ومناطق الإنتاج والاستلام وغيرها من عمليات الفندق

المهارات