مدير منفذ

الوصف الوظيفي

• تحت التوجيه العام لمدير الأغذية والمشروبات أو من يفوضه، وفي حدود سياسات وإجراءات مجموعة فنادق إنتركونتيننتال، إدارة العمليات اليومية لمنفذ الأطعمة والمشروبات المعين، وضمان تجارب استثنائية للضيوف، وتحقيق الأهداف المالية والتشغيلية، وقيادة الفريق، والحفاظ على أعلى معايير الخدمة والعلامة التجارية. تعزيز ثقافة العمل المرغوبة حول القيم الأساسية الخمس وهي الثقة والنزاهة والاحترام والفريق الواحد وخدمة مجموعة فنادق إنتركونتيننتال وروح العلامة التجارية. • إدارة العمليات اليومية للمنفذ المعين. قيادة وتدريب ودعم فريق المنفذ لتقديم خدمة استثنائية للضيوف. مراقبة جودة الخدمة والنظافة والامتثال لمعايير الفندق. إدارة التوظيف والجدولة ومستويات المخزون وتكاليف التشغيل. التعامل مع تعليقات الضيوف وحل مشكلات الخدمة على الفور. التنسيق مع المطبخ والأقسام الأخرى لضمان سلاسة العمليات. إعداد التقارير التشغيلية ودعم أهداف الميزانية والإيرادات. القيام بأية واجبات أخرى يكلفه بها الرئيس المباشر

المتطلبات

• إظهار المساءلة من خلال قيادة فريق المنفذ، وتقديم تجارب استثنائية للضيوف، والحفاظ على معايير تشغيلية وخدمية عالية، وإدارة التكاليف والموارد بفعالية، وتنظيم العمليات اليومية، ودعم تطوير الفريق، والامتثال لسياسات الجهة والفنادق، والعمل بشكل احترافي مع الضيوف والزملاء والأشخاص من ثقافات وخلفيات متنوعة

المهارات