مدير عمليات

الوصف الوظيفي

عندما تنضم إلى فريق الفنادق لدينا، فهذا بالضبط ما ستفعله في كل مرة تأتي فيها إلى العمل! بصفتك مديرًا للعمليات، فأنت لا تقوم فقط بتوجيه العمليات الفندقية اليومية - بل إنك تنشر نور ودفء الضيافة من خلال تقديم تجارب لا تُنسى تجعل الإقامة لكل ضيف. بصفتك مدير العمليات، ستكون مسؤولاً عن أداء المهام التالية بأعلى المعايير: • دعم الإدارة الاستراتيجية الشاملة للفندق من خلال إقامة علاقات عمل فعالة مع كبار الزملاء، ولا سيما المدير العام، DBD، FC وتنمية الموارد البشرية. • المسؤول عن المكتب الأمامي، والتدبير المنزلي، والأمن، والهندسة، والأغذية والمشروبات، والمطبخ، والترفيه، فضلا عن سلامة الأغذية. • المشاركة بنشاط في قضايا الإدارة الرئيسية في الممتلكات مثل المشاريع الرأسمالية والتجديدات والتدريب وخدمة العملاء. • تدريب أعضاء الفريق وتنفيذ معيار هيلتون ولوائح الإدارات ذات الصلة. • إجراء عمليات تفتيش روتينية لجميع المناطق في الفندق للتأكد من أن جميع الأجهزة والبرامج في حالة مثالية. • وضع خطة مفصلة وواقعية للتحكم في التكاليف للتحكم في تكاليف التشغيل لكل قسم لتحقيق أقصى قدر من الأرباح التشغيلية دون المساس بمعايير هيلتون وإجراءات السلامة وتجربة الضيف. • تحليل التكاليف على أساس شهري وإعداد القانون خطط أيون للتكلفة لكل غرفة مشغولة، وتكلفة الطعام، وتكاليف المشروبات، وكشوف المرتبات بما في ذلك العمل الإضافي والنفقات الأخرى بما في ذلك تكاليف الاستعانة بمصادر خارجية للعمالة أو الخدمات. • إدارة التقارير المباشرة بشكل احترافي لضمان فعالية العمل الجماعي والعمليات. • تخطيط أو الموافقة على الميزانيات والأهداف وخطط العمل السنوية والفصلية والشهرية المناسبة لكل تقرير مباشر. • إجراء اجتماعات عمليات منتظمة بما في ذلك جميع التقارير المباشرة. • الإشراف على أداء أعضاء الفريق اليومي والعناية بهم. • التأكد من أن قوائم الواجب تستند إلى احتياجات الفندق وتتوافق مع قوانين العمل. • ضمان الفندق والتقارير المباشرة تحقيق الأهداف الرئيسية بما في ذلك على سبيل المثال لا الحصر الإيرادات والأرباح، SALT، ضمان الجودة، ودوران، وما إلى ذلك. • العمل مع مديري DBD و F&B للتأكد من أن جميع جوانب F&B تعمل بفعالية من حيث التكلفة (عروض القائمة/القائمة/التسعير/الترقيات والأنشطة المستمرة). • مساعدة DBD في إنشاء (مع مبيعات C&C) استراتيجية وتسعير فعال وتنافسي. • الإشراف ورئاسة جميع أنشطة الفندق مثل الاحتفالات والديكورات والتواصل والتنسيق مع منظمي المؤتمرات وغيرها. • تقييم منتجات المنافسين وسياسات الأسعار مرتين في السنة. • التأكد من حصول الضيوف المهمين على الرعاية والخدمة التي يستحقونها كل يوم. • الالتزام بسياسات وإجراءات الأمن والطوارئ الخاصة بالفندق. • مساعدة المدير العام في كل شيء الأنشطة والوظائف المتعلقة بالعمليات اليومية للفندق. • استكمال المهام ذات الصلة التي يكلفها بها المدير العام. • تحتفظ الإدارة بالحق في إجراء تغييرات على هذا الوصف الوظيفي وفقًا لتقديرها الخاص ودون إشعار مسبق. • تنفيذ أي واجبات ومسؤوليات أخرى معقولة كما تم تعيينها

المتطلبات

• المؤهل: درجة البكالوريوس في إدارة الأعمال أو الهندسة الصناعية أو تخصص ذي صلة
• مهارة: خبرة عملية في إدارة العمليات وقيادة الفرق
• مهارة: مهارات قيادية واتخاذ قرارات مبنية على البيانات
• مهارة: التخطيط الاستراتيجي التشغيلي
• مهارة: إدارة السلاسل واللوجستيات
• مهارة: إدارة الميزانيات والتحكم بالتكاليف
• الموقع: منطقة مكة المكرمة

المهارات