مشرف مشتريات

الوصف الوظيفي

يقوم بالإشراف على فريق المشتريات ومتابعة عمل مندوبي وأخصائيي المشتريات. يدير الطلبيات والمخزون بالتنسيق مع أمين المستودع ومدير المطعم لتجنب توقف أي صنف في المطبخ. يتفاوض مع الموردين للبحث عن أفضل العروض ومقارنة الأسعار والجودة. يراقب جودة المواد وتوقيت التسليم ويتأكد من مطابقتها للمعايير الصحية. يُعد تقارير دورية لإدارة المطعم تشمل أداء فريق المشتريات وحركة الأسعار وأي شكاوى

المتطلبات

• · الإشراف على فريق المشتريات وإدارة مندوبي وأخصائيي المشتريات
• · تنسيق طلبات الشراء والمخزون مع أمين المستودع ومدير المطعم لتفادي توقف الأصناف
• · التفاوض مع الموردين للبحث عن أفضل العروض ومقارنة الأسعار والجودة
• · مراقبة جودة المواد وتوقيت التسليم وضمان مطابقتها للمعايير الصحية
• · إعداد تقارير دورية لإدارة المطعم تشمل أداء الفريق، حركة الأسعار، والشكاوى

المهارات